CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO AGROPECUARIO NUMERO 42, VILLACORZO, CHIAPAS.
PROYECTO FINAL
ANTOJITOS TADICIONALES “DULCES CHIAPANECOS”
MATERIA: COMPONENTE PROFESIONAL
PRESENTAN
ADILENE PEREZ ALBORES
JONATHAN GRAJALES CORDOBA
FREDI EDUARDO
LUIS BELTRAN
ESPECIALIDAD
TÉCNICO AGROPECUARIO
SEMESTRE
II
GRUPO
A
CATEDRÁTICO
HILDA GRACIELA PEREZ PEREYRA
Villacorzo, Chiapas; junio 2011
SEMBLANZA DEL AUTOR
Este trabajo de proyecto de ventas a nuestro equipo nos sirvió de mucho ya que aprendimos a elaborar planes y proyectos en ventas de productos alimenticios, los cuales nosotros elaboramos, obteniendo el conocimiento y habilidad para la elaboración de dichos productos.
También aprendimos a manejar costos, ingresos de venta comercial de nuestros productos a la población, además de diseñar , planificar planes productivos de ventas por lo que es trabajo detallado de nuestros esfuerzos semana tras semana.
La realización de este proyecto, significa el logro u obtención de metas y objetivos, los cuales no pueden ser dejados a la espontaneidad de quienes los quieren desarrollar, por ello es que se ha elaborado o sistematizado los conocimientos de plan de ventas y negocios, modo que se pueda ir organizando paso a paso las actividades necesarias para poder lograrlos.
INTRODUCCIÓN
Las Empresas, hoy en día, constituyen el pilar fundamental y esencial en el desarrollo económico de nuestro País sin la existencia de ellas, sería imposible el avance y el progreso de la humanidad.
Los entornos dinámicos, tanto económicos, sociales, políticos y tecnológicos en los que vivimos actualmente, hace necesario que toda Empresa lleve a cabo funciones de planeación, organización, ejecución y control para así cumplir exitosamente con los objetivos que la Empresa tiene trazados.
Las ventas son vitales, no sólo hoy sino a través de la historia económica y en el futuro, debido a una cuestión simple: si no hay ventas, no hay utilidades, no hay rendimientos para el inversionista, no hay salario ni empleo, es decir, no hay nada. Toda empresa (micro, mediana o grande), con ánimo de lucro, vive de lo que vende, ya sea una multinacional o un pequeño productor.
En un momento como el actual, en el que la competencia es cada vez más intensa, es necesario emplear correctamente las distintas herramientas que el marketing nos ofrece para conseguir tener la deseada presencia en el mercado.
Dentro de la estrategia global del marketing, el área de gestión de ventas es muy importante y critica para la competitividad de una empresa.
DEDICATORIA
Detrás de cada línea de llegada, hay una de partida.
Detrás de cada logro, hay otro desafío.
A DIOS:
Primeramente por darnos la vida y por darnos unos padres maravillosos, los cuales nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos.
A NUESTROS PADRES:
El trabajo de investigación lo dedicamos a nuestros padres; a quienes les debemos todo lo que tenemos en esta vida.
A NUESTROS MAESTROS:
Por ser nuestros guías en el aprendizaje, dándonos conocimientos para nuestro buen desenvolvimiento en el ámbito académico, y vida cotidiana; para enfrentarnos a la sociedad actual.
AGRADECIMIENTO
Señor y Dios mío, el camino de la vida es fácil de recorrer si sigo tus huellas, las vicisitudes desaparecen al estar en tu regazo, y una sola hoja no se mueve sin tu voluntad. Por eso en mi humana pequeñez quiero poner en tus santas manos, humildemente este trabajo para ofrecértelo y darte las gracias, porque en tu infinita bondad haz permitido que fructifique y al mismo tiempo me haz concedido culminar esta meta en el camino de la superación académica.
Agradezco infinitamente al CBTA No. 42 de Villacorzo, Chiapas; por todas las facilidades otorgadas de estudiar. Esto me permitió adquirir nuevos conocimientos.
Cuadros “ingreso, egreso, utilidades”
Duración del proyecto
Fecha de inicio: 23 de mayo fecha de termino: 30 de junio
Duración: del 23 de mayo al 30 de junio
Recursos materiales y humanos
Ingresos (compra)
N.P. CANTIDAD MATERIALES PRECIO UNITARIO TOTAL
01 2 rollo Galletas 5.00 10.00
02 4 bolsas Maicena 4.50 18.00
03 4 Litros Leche 7.00 28.00
total 56.00
Recursos humanos semana numero 2, del 06 al 12 de junio
N.P. CANTIDAD MATERIALES PRECIO UNICO TOTAL
01 2 cajitas Flan $8.00 $16.00
02 1 litro Leche $7.00 $14.00
03 1 paquete vasitos $6.00 $6.00
total $36.00
Semana número 3 del 13 al 14 de junio
N.P. CANTIDAD MATERIALES PRECIO TOTAL
01 2 Litros Gelatina $7.00 $14.00
02 1 paquete vasitos $6.00 $16.00
total $20.00
Semana número 4, del 20 al 29 de junio
N.P. CANTIDAD MATERIALES PRECIO UNITARIO TOTAL
01 2 Rollos Galletas $5.00 $10.00
02 4 bolsas Maizena $4.05 $18.00
03 4 litros leche $7.00 $28.00
total $56.00
Total de compras $168.00
N.P. NOMBRES PUESTOS
01 Jonathan Coordinador
02 Freddy Socio
03 Eduardo Socio
04 Luis b. Socio
05 Adilene socio
SEMANA COMPRA Y GASTOS TOTAL
N° 1 01-05 De junio $ 261.00 $234.00
N° 2 06-12 de junio $ 74.00 $84.00
N° 3 13-14 de junio $ 138.00 $138.00
N° 4 20-29 de junio $200.00 $200.00
total 673.00
INGRESOS (VENTAS)
Semana numero 1
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 Pastel 15 $15.00 $75.00
02 Flan 10 $30.00 $30.00
03 gelatina 10 $30.00 $30.00
total $135.00
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 Pastel 30 $5.00 $150.00
02 Flan 20 $3.00 $60.00
03 gelatina 20 $3.00 $60.00
total $270.00
Semana numero 2
Semana numero 3
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 Pastel 60 $5.00 $300.00
02 Flan 40 $3.00 $120.00
03 gelatina 40 $3.00 $120.00
total $540.00
Semana numero 4
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 Pastel 90 $5.00 $450.00
02 Flan 60 $3.00 $180.00
03 gelatina 60 $3.00 $180.00
total $810.00
Total de ventas= $1755.00
N.P. CONCEPTO TOTAL
01 Venta $656.00
02 Compra $1755.00
utilidad $1099.00
Venta, utilidades, compra; egreso semana 1
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 Pastel Maizena 18.32 $5.00 $160.00
total $160.00
Semana numero 2
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 flan 16 $3.00 $48.00
total 48.00
Semana numero 3
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 gelatina 16 $2.00 $32.00
total $32.00
Semana numero 4
N.P. CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 Pastel Maizena 32 $5.00 $160.00
total $160.00
N.P. CONCEPTO TOTAL
01 venta $400.00
02 Compra $168.00
utilidad $232.00
CROQUIS UBICACIÓN GEOGRÁFICA (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
Dirección: Barrio santa María, Villacorzo, Chiapas
Objetivo General
• Determinar en qué consiste el Plan Negocios de ventas, su estructura y finalidad.
Objetivos Específicos
• Establecer la finalidad y la estructura de un Plan de negocios de ventas
• Especificar en que consisten las Decisiones Estratégicas del Plan de ventas.
• Describir las estrategias funcionales del Plan de ventas.
Presentación
Empresa: dulcería la chiapaneca y antojitos tradicionales
RFC:DCAT-SACS-95-02-10
Misión
Ser una empresa reconocida que ofrezca antojitos tradicionales de calidad
Visión
Ser una empresa reconocida en la región chiapaneca por nuestros dulces tradicionales y satisfacer el paladar de los clientes.
Valores
Valores, respeto, responsabilidad y honestidad.
Localización
Barrio; santa María Villacorzo Chiapas
Representante: Jonathan Grajales córdoba
ANEXOS
GRAFICAS DE INGRESOS
GRAFICA DE EGRESOS
GRAFICA DE UTILIDADES
CLASIFICACION DE PROYECTOS
Para definir un Proyecto Productivo, es necesario partir de una definición general de lo que es un Proyecto.
Es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendente a resolver, entre muchas una necesidad humana.
En esta forma pueden haber diferentes ideas, inversiones de diverso monto, tecnología y metodología con diverso enfoque, pero todas ellas destinadas a resolver las necesidades del ser humano en todas sus facetas como pueden ser: educación, alimentación, salud, ambiente, cultura, etc.
Un proyecto, es un esfuerzo temporal llevado a cabo para crear un producto o servicio. Una secuencia de eventos con comienzo y final, dirigida a lograr un objetivo... y realizada por gente dentro de parámetros establecidos, como los de: tiempo, costo, recursos y calidad.
• Proyecto productivo: Son proyectos que buscan generar rentabilidad económica y obtener ganancias en dinero. Los promotores de estos proyectos suelen ser empresas e individuos interesados en alcanzar beneficios económicos.
• Proyecto público o social: Son los proyectos que buscan alcanzar un impacto sobre la calidad de vida de la población, los cuales no necesariamente se expresan en dinero. Los promotores de estos proyectos son el estado, los organismos multilaterales, las ONG y también las empresas, en sus políticas de responsabilidad social.
ETAPAS DE UN PROYECTO
• La idea de proyecto: Que consiste en establecer la necesidad u oportunidad a partir de la cual es posible iniciar el diseño del proyecto. La idea de proyecto puede iniciarse debido a alguna de las siguientes razones:1
o Porque existen necesidades insatisfechas actuales o se prevé que existirán en el futuro si no se toma medidas al respecto.
o Porque existen potencialidades o recursos suba provechados que pueden optimizarse y mejorar las condiciones actuales.
o Porque es necesario complementar o reforzar otras actividades o proyectos que se producen en el mismo lugar y con los mismos involucrados.
• Diseño: Etapa de un proyecto en la que se valoran las opciones, tácticas y estrategias a seguir teniendo como indicador principal el objetivo a lograr. En esta etapa se produce la aprobación del proyecto, que se suele hacer luego de la revisión del perfil de proyecto y/o de los estudios de pre-factibilidad, o incluso de factibilidad. Una vez dada la aprobación, se realiza la planificación operativa, un proceso relevante que consiste en prever los diferentes recursos y los plazos de tiempo necesarios para alcanzar los fines del proyecto, asimismo establece la asignación o requerimiento de personal respectivo.
• Ejecución: Consiste en poner en práctica la planificación llevada a cabo previamente.
• Evaluación. Etapa final de un proyecto en la que éste es revisado, y se llevan a cabo las valoraciones pertinentes sobre lo planeado y lo ejecutado, así como sus resultados, en consideración al logro de los objetivos planteados.
Relación Proyecto Realidad - Cambio
Un conjunto de inversiones, políticas y acciones ... diseñadas para lograr objetivos específicos en un periodo determinado.
• Proyectos Productivos
Los proyectos productivos tienen por objetivo, impulsar el establecimiento y desarrollo de microempresas, que estimulen la generación de empleos, mejoren el nivel de vida y fomenten el arraigo de los beneficiarios en su tierra.
Es importante a su vez reconocer las características del sector productivo, para comprender quienes están llamados a desarrollar estos proyectos:
Quiénes pertenecen al sector: Las personas y empresas que realizan actividades relacionadas con la agricultura, minería y la industria.
Qué producen: Bienes materiales destinados a satisfacer las necesidades humanas.
Cómo producen: Se basan en diferentes tipos de relaciones de producción y utilizan diversas tecnologías.
RECETA PARA FLAN
Ingredientes:
5 Huevos
1 Cucharadita de vainilla
1 Lata de leche condensada
1 paq. Individual de queso philadelphia o fiorelo
1 lata de leche clavel
Para el caramelo:
5 cucharas soperas de azúcar.
Preparación:
En una cacerola se derrite el azúcar hasta que se haga el caramelo ya que esta hecho se vierte en el molde para el flan, después se licuan todos los ingredientes y cuando están listos se vacían al molde y se tapa con papel aluminio.
Todo esto se coloca en una vaporera a baño maría durante 1 hora, para saber si ya esta se introduce un palillo o un cuchillo y si este sale limpio ya está. Se deja enfriar y se desmolda, cuando ya está a temperatura ambiente se mete al refrigerador. Está listo para servirse!! Que lo disfruten!
RECETA GELATINA
Ingredientes
•
Gelatina de Agua
• azúcar
• 1 litro de agua
Procedimiento:
Se pone a hervir 1 litro de agua ya que este hirviendo se le agrega el sobre de gelatina lo dejamos en el fuego unos 5 minutos. Ya que esté listo .se deja enfriar y después lo ponemos en un recipiente y se mete al refrigerador por 1 hora y media Y LISTO.
POSTRE DE MAIZENA CON GALLETAS
Ingredientes:
• Maizena (sabores)
• Galletas
• Azúcar
• Leche
Procedimiento:
Se procede a hervir la leche, una vez que la leche está en su punto de hervido, se procede a preparar la Maizena en un recipiente moviéndolo hasta que esta se encuentre bien disuelta, una vez disuelta se coloca en la leche hirviendo moviéndolo lentamente hasta que espese, después que ha llegado a su punto de espesamiento se coloca en un recipiente distribuyendo las galletas en el mismo, y así continuamente con capaz de Maizena de sabores y ya después esperar a que esto se enfrié y ¡LISTO A COMER!
CONCLUSION
Trabajar en Ventas te puede aportar alegrías incomparables, ya que es una profesión que está centrada principalmente en la comunicación humana. Tenemos en nuestro interior recursos insospechados que podemos potenciar para ponerlos al servicio de nuestro trabajo y la capacidad profesional.
Tu personalidad y carácter son valores intrínsecos que marcan una diferencia, aliméntalos con perseverancia con valor, con entusiasmo y cada día tu espejo te ofrecerá la imagen de
Este trabajo de proyecto mi aprendizaje fue un conocimiento más en el fortalecimiento de mi formación académica, lo cual me dio a conocer un proyecto de venta empresarial y demás conocimientos tanto como prácticos como teóricos.
Realizamos este proyecto con el fin de compra y venta de productos, costos e ingresos los cuales requiere para la formación de un micro, mediana o grande empresa.
BIBLIOGRAFIA
WWW.WIKIPEDIA.ORG
WWW.MONOGRAFIAS.COM
WWW.BUENASTAREAS.COM
domingo, 26 de junio de 2011
A.D.A.C
Materia: modulo profesional
Tema: elaboración de proyectos
Tema del proyecto: adac
Área: técnico agropecuario
Grado: 1° semestre: ll grupo:”a”
<>
Cp. Hilda Graciela Pérez Pereyra
<>
22 de junio de 2011, Villacorzo Chiapas
Semblanza del autor
Somos alumnos del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario N° 42, ubicado en municipio de Villacorzo, Chiapas. Somos Técnicos Agropecuarios II semestre “A”. a continuación se especificara una pequeña biografía de cada uno de los socios de la empresa:
Presidente: Martin Obeth Coutiño Chacón nació el 17 de Noviembre de 1995, reside en Villacorzo, en el Barrio Santa María. Sus gustos son las señoritas y jugar futbol. Lo que le disgusta es que lo hagan enojar.
Vicepresidente: Abril Carolina Narcia Fernández nació el 06 de Julio de 1995,reside en Villaflores en el Barrio 20 de Noviembre. Sus gustos son le encantan los hombres y jugar futbol. Lo que le disgusta es la gente alzada.
Secretario: Víctor Urbina Estrada nació el 24 de Julio de 1995, reside en Villacorzo en el Barrio Centro. Sus gustos son tocar la guitarra y la flauta. Lo que le disgusta es que discriminen a las personas.
Administrador de Recursos Material: Ernesto Molina Martínez nació el 19 de Junio de 1995, reside en la Col. Monterrey Mpio. Villacorzo. Sus gustos son la lectura y hacer la tarea. Lo que le disgusta es que lo molesten.
Secretario de Recursos Humanos: Rubiel Gómez Alvarado nació el 22 de Enero de 1995, reside en Villacorzo en el Barrio Tapachulita. Sus gustos son escuchar musica y ver televisión. Lo que le disgusta es hacer deporte.
Introducción
En este proyecto el objetivo a lograr es que fomentemos los valores a la sociedad y hacer una actividad colectiva con solidaridad y con responsabilidad y con esto poder ayudar a un centro de enfermos alcohólicos y al mismo tiempo de estar ayudando con la participación ciudadana, ser reconocidos en la region como una empresa responsable y que se preocupa por las personas que lo necesitan y que aveces no tienen el sustento o el apoyo de la familia o en ocasiones ya no pueden sostenerse ellos mismos, en este proyecto nos interesa resaltar que es alcohol, como te daña, y como puedes terminar con el consumo del alcohol; aparte de brindarte una buena informacion sobre como evitarlo o dejarlo definitivamente, esperamos sea de su total agrado y no solo te expongamos nuestro proyecto sino que reflexiones que el alcohol en exeso no es bueno para nuestra salud, ni para nuestra familia, amigos y ni para las personas que te rodean ya que tu no solo te dañas al consumirlo, si no que tambien dañas las personas que te veen hacerlo y poco a poco te veen destruirte, te invitamos a que detenidamente adsorvas este mensaje y tambien le des la importancia a nuestro proyecto que nos enseña a poner en practica los valores.
DEDICATORIA
A DIOS:
En este proyecto principalmente damos gracias a Dios por permitirnos emprenderlo y no solo beneficiarnos a nosotros mismos con este proyecto, si no demostar con el que las personas no somos desconocidas entre si, sino que somos una familia llena de amor entre nosotros y apoyarnos es la palabra que nos une y por esto le dedicamos a Dios nuestro proyecto por que en el nos abandonamos.
A MIS PADRES:
Despues de Dios nuestros padres son lo mas importante para nosotros y por esto decidimos dedicarles nuestro proyecto por que para nosotros es un verdadero placer poner en alto la solidaridad que nuestros padres desde infantes nos inculcaron y que a lo largo de nuestras vidas emos ido agrandandola y hoy decidimos ponerla en practica con las personas que necesitan de nuestro apoyo, gracias papas.
A MI PROFESORA:
Dedicamos especialmente nuestro proyecto a nuestra profesora y no es solo por obligacion sino que realmente estamos agradecidos con ella ya que este proyecto no ubiera sido posible si no por ella, su apoyo, sus palabras, nos han ayudado realmente en este proyecto asi que por que no dedicarselo tambien a ella, la importancia que ella le ha puesto nos a despertado nuestros valores.
A MIS AMIGOS:
A mis amigos tambien esta dedicado este proyecto ya que emos vizto en ellos el apoyo y no solo los vemos como amigos sino como la familia por que en la familia nos apoyamos en todo momento y estos nos han demostrado ser nuestra familia.
AGRADECIMIENTO
Principalmente agradecemos a Dios por finalizar exitosamente nuestro proyecto y permitirnos ayudar a las personas que lo necesitan en momentos dificiles para ellas, no excluyendo a nuestros padres quienes permanecieron con nosotros a lo largo de nuestro proyecto y nos apoyaron en todo lo que nosotros nesecitabamos, tampoco pasaremos por alto a nuestra profesora quien nos encomendo esta tarea tan especial, ya que gracias a ella pdemos sentirnos utiles para la sociedad contribuyendo a una buena accion y pudimos ver con este proyecto la union de los unos con los otros, agradecemos de ante mano tambien al encargado del alberge por permitirnos concluir ahí el ultimo paso de nuestro proyecto ya que gracias a el pudimos nosotros finalizar con éxito este proyecto.
Gracias
Índice
Presentación 1
Semblanza del autor 2
Introducción 3
Dedicatoria 4
Agradecimiento 5
Índice 6
Localización 7
Naturaleza del proyecto 7
Ubicación del proyecto 8
Duración del proyecto 8
Aspectos geográficos 9
Recursos bio-climáticos de la región 9
Medios de comunicación o acceso a la zona 13
Recursos humanos de la zona y de la organización 14
Producción de la zona y de la organización 16
Aspectos tecnológicos que requiere el proyecto 16
Estimación general de las inversiones que requiere el proyecto 17
Financiamiento de las inversiones 17
Uso y destino del producto 17
Informe 17
Objetivo general 18
Objetivo especifico 18
Asociación civil 19
Requisitos de constitución 19
¿Qué es una asociación civil sin fines de lucro? 20
Operación 20
Presentación del proyecto 23
Anexos 26
Bibliografia 32
1.- LOCALIZACIÓN.
NOMBRE DE LA POBLACIÓN: Villaflores
MUNICIPIO: Villaflores
ESTADO: Chiapas
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
LATITUD: 16°14′ de latitud norte
LONGITUD: 93°16′ de longitud oeste
LÍMITES TERRITORIALES:
>Norte: Suchiapa, Jiquipilas y Ocozocoautla
>Este: Chiapa de Corzo y Villa Corzo
>Sur: Villa Corzo y Tonalá
>Oeste: Jiquipilas y Arriaga.
CLIMA:
Su clima varía según la altitud:
Cálido subhúmedo con lluvias en el verano
Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano.
ALTITUD: 540 metros A.S.N.M.
MES EN QUE EMPIEZAN LAS LLUVIAS: Mayo
MES EN QUE TERMINAN LAS LLUVIAS: Noviembre.
2.- NATURALEZA DEL PROYECTO:
EL PROYECTO ES DE TIPO: De Servicio social.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: Agrícola
3.- UBICACIÓN DEL PROYECTO:
4.- DURACIÓN DEL PROYECTO:
Del 1° de junio al 22 del mismo mes.
5.- ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
EJIDO O COMUNIDAD
MUNICIPIO Y ESTADO
TOPOGRAFÍA
HIDROGRAFÍA
TOPONIMIA
Villaflores Villaflores, Chiapas.
Los ríos principales del municipio son Pando, los Amates, Tres picos, Querétaro, El Tablón, El Sauz, santo Domingo, San Lucas, El Pallón, El Sabinal y San José.
El pueblo originalmente se llamó Santa Catarina la Grande y el 3 de noviembre de 1893, el gobernador Emilio Rabasa promulga el decreto que cambia el nombre del poblado por el de Villaflores. La denominación formal es Villa Flores.
6.- RECURSOS BIO-CLIMÁTICOS DE LA REGIÓN:
a) FAUNA SILVESTRE
ESPECIE
NÚMERO APROXIMADO
arañas 1,000 aprox.
Tarántulas 200 aprox.
Serpientes 30 aprox.
Hormigas 10,000 aprox.
b) FLORA SILVESTRE
c) TEMPERATURA MEDIA
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
9ºC- 18ºC
9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 12º- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 9ºC 18ºC 9ºC- 18ºC
d) VIENTOS: DIRECCIÓN Y VELOCIDAD.
MES
DIRECCIÓN
VELOCIDAD
ENERO Norte - sur
FEBRERO Norte - sur
MARZO Este – sur
ABRIL Oeste
MAYO Oeste - Sur
JUNIO Oeste - Sur
JULIO Oeste - Sur
AGOSTO Oeste - Sur
SEPTIEMBRE Oeste - Sur
OCTUBRE Oeste - Sur
NOVIEMBRE Oeste - Sur
DICIEMBRE Poniente
b) SUELOS:
Tipo de suelo.
TEXTURA: Barro y tierra
COLOR: barro (Café y negro), tierra (colorada y negra)
PEDREGOCIDAD: No
PROFUNDIDAD CAPA ARABLE: 30 cm.
NO. HAS. EN USO AGRÍCOLA:
f) PRECIPITACIÓN:
MES DE INICIO: Mayo
MES DE TÉRMINO: Noviembre.
PRECIPITACIÓN PLUVIAL ANUAL: Cada seis meces mínimo.
g) TENENCIA DE LA TIERRA: EJIDAL_________ HAS COMUNAL______HAS
PEQUEÑA PROPIEDAD_______________HAS TOTAL_____________HAS
7.- MEDIOS DE COMUNICACIÓN O ACCESO A LA ZONA.
VÍAS DE COMUNICACIÓN.
VÍA DE ACCESO
SI
NO
% EFICIENCIA
BRECHA si 20%
TERRACERÍA Si 55%
CARRETERA PAVIMENTADA Si 80%
VÍAS FERREAS No 0%
PISTA AÉREA No 0%
OTROS No 0%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
TIPO
SI
NO
% EFICIENCIA
TELÉFONO Si 100%
TELÉGRAFO Si 60%
CORREO Si 75%
RADIOCOMUNICACIÓN 80%
TELEVISIÓN Si 100%
MENSAJERÍA Si 50%
INTERNET (REDES SOCIALES) SI 100%
OTROS SI 30%
8.- RECURSOS HUMANOS DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN.
(Población total, población económicamente activa, fuerza de trabajo del proyecto)
DEMOGRAFÍA
HABITANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
33460 34354 67814
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
EDAD
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
MENORES DE 18 AÑOS 11938 11694 23642
MAYORES DE 18 AÑOS 19781 21156 40937
MAYORES DE 60 AÑOS 1711 1473 31804
TOTAL. 33460 34354 67814
FUERZA DE TRABAJO DEL PROYECTO
NOMBRE
CARGO
EMPEÑO %
COUTIÑO CHACÓN MARTÍN OBETH PRESIDENTE 100%
ABRIL CAROLINA NARCIA FERNÁNDEZ VICEPRESIDENTE 100%
VÍCTOR URBINA ESTRADA SECRETARIO 100%
ERNESTO MOLINA MARTÍNEZ ADMINISTRADOR (RECURSOS MATERIALES) 100%
RUBIEL GÓMEZ ALVARADO RECURSOS HUMANOS(ENCARGADO DE REVISAR LA ENTRADA Y SALIDA DEL PERSONAL DE LA EMPRESA) 100%
9.- PRODUCCIÓN DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN
10.- ASPECTOS TECNOLÓGICOS QUE REQUIERE EL PROYECTO
TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO CANTIDAD
Computadora Si Para la elaborar documento de importancia 3
Fuerza de trabajo Si Para la realización del objetivo
Refrigerador Si Para conservar los alimentos
Telefono Si Para poder dar un buen servicio y poder recibir las respuestas de los donantes 1
11.- ESTIMACIÓN GENERAL DE LAS INVERSIONES QUE REQUIERE EL PROYECTO
ELABORAR PRESUPUESTO DEL PROYECTO (SE ANEXA FORMATO).
12.- FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES:
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PERIODOS DE MINISTRACIONES TOTAL
Aportaciones propias y donaciones voluntarias Semanal $ 100
13.- USO Y DESTINO DEL PRODUCTO
PRODUCTO AUTOCONSU-MO LOCAL REGIONAL NACIONAL OTRO
despensas No No Si No No
Donaciones(económico) No No Si No No
14.- INFORME:
Nuestro primer trabajo fue construir la empresa y después de eso fuimos a recaudar fondos que fue un éxito ya que las personas fueron muy bondadosas y nos dieron muchos apoyos, en esta misma semana alcanzamos nuestros objetivos. En la siguiente semana volvimos a recaudar fondos fue un poco más difícil pero no descansamos hasta alcanzar el segundo objetivos. En la última semana realizamos la entrega de donativos a un albergue de enfermos alcohólicos en la cual ello quedaron satisfechos y muy contentos con todo que les entregamos.
Durante el tiempo en que estuvo en acción nuestra empresa pudimos observar y aprender nuevas cosas que antes desconocíamos o que no teníamos una perspectiva acerca de estos conceptos.
OBJETIVO GENERAL
Es ser una empresa reconocida e la región por ayudar a los centros de enfermos alcohólicos con ayuda alimentaria (en especie), recolectar con las personas apoyos de despensa o económico y con este comprar despensas y entregársela a los centros de enfermos alcohólicos, y no solo contribuir a esta tarea tan importante para nosotros como personas si no que también fomentar la solidaridad entre nosotros y no solo la solidaridad si no muchos valores con los cuales nosotros emprendimos esta empresa ya que nuestra misión es ayudar a las personas que mas lo necesitan en momentos difíciles y también contribuir a la solidaridad y emprendimiento de valores.
OBJETIVO ESPECIFICO
Es finalizar exitosamente nuestro proyecto y poder ser una empresa reconocida en la región frailesca, por ayudar a la sociedad a poner en práctica sus valores y aplicarlos en el día a día de la vida ya que no solamente nos interesa nuestro bienestar sino también el de nuestra sociedad, como antes mencionado no solo somos una sociedad somos una familia y la familia realmente se ve en estos momentos críticos para muchas personas, el objetivo principal es aprender a crear empresas o algún otro trabajo que se tenga que hacer en equipo con el fin de aprender a organizarse como un verdadero grupo de trabajo.
Asociación civil
Se denomina asociación civil a aquella entidad privada sin ánimo de lucro y con personalidad jurídica plena integrada por personas físicas para el cumplimiento de fines culturales, educativos, de divulgación, deportivos o de índole similar al objeto de fomentar entre sus socios y/o terceros alguna actividad social.
La asociación civil se forma según el artículo 2670 del Código Civil Federal, cuando varios individuos convienen en reunirse, de manera que no sea enteramente transitoria, para realizar un fin común que no este prohibido por la ley y que no tenga carácter preponderantemente económico.
La asociación constituye una persona moral con capacidad jurídica distinta de la de sus asociados. (Articulo 25 Frac. VI del CCF)
Requisitos de constitución
La legislación sobre asociacionismo de los distintos países exige para su constitución y pleno ejercicio determinados requisitos previos, además de condiciones en cuanto a objetivos, regulación interna y disolución. En líneas generales la mayor parte de las normas estatales requieren:
1. Que haya un número mínimo de miembros para su constitución.
2. Que el acta de su creación y sus estatutos se presenten o, en su caso, sean aprobados, ante o por un órgano de la administración pública.
3. Que las normas internas de funcionamiento establezcan, al menos, un Presidente, un órgano ejecutivo de dirección y una asamblea general compuesta por todos los miembros.
4. Que el procedimiento de elecciones internas se ajuste a un mínimo de reglas democráticas.
5. Que exista una contabilidad de libre acceso a los socios y la administración.
6. Que se determine el destino de los bienes propios en caso de disolución.
En algunos países las asociaciones civiles pueden realizar todo tipo de actividades, incluso mercantiles, con tal de que no constituyan el grueso de su actividad social.
¿Qué es una asociación civil sin fines de lucro?
Las asociaciones civiles tienen como característica esencial la de ser sin fines de lucro. Esto implica que la Organización no podrá tener una finalidad que exceda el bien común o que persiga un interés personal. Si bien la asociación regularmente suele efectuar negocios o manejar fondos. Los mismos no pueden tener un destino distinto al bien común que fija su estatuto. Tampoco sus miembros no pueden percibir remuneración alguna.
Las asociaciones civiles se podrán financiar mediante:
• Cuotas sociales de sus miembros. Se establecen mensualmente.
• Subsidios otorgados por el estado. Siempre que la misma no sea ,en forma exclusiva, la única forma de financiamiento de la asociación.
• Donaciones efectuadas por particulares o empresas. Este sistema permite a los donantes obtener reducciones al momento de la declaración de impuestos.
• Concesiones en sus locales. Consiste en los típicos contratos que tiene una asociación civil con un tercero para que este ultimo brinde un servicio, en un espacio de la entidad, a cambio del pago de un canon.
Operación
Respecto a su operación, existen asociaciones y sociedades que pueden destinar sus recursos a fines específicos, sobre todo en los casos de donativos (fondos). En otras asociaciones sus recursos tienen un fin común y general.
Sus percepciones proceden de cuotas y en algunos casos de donativos.
Cuotas Aportaciones en efectivo que se comprometen a cubrir los asociados en forma periódica al ingresar en una asociación. Pueden ser “únicas”, “periódicas” y “extraordinarias”.
Donativos Las asociaciones y sociedades civiles necesitan de un patrimonio e ingresos propios para cumplir sus fines.
1. Simples, cuyo destino puede ser fijado libremente por la asociación.
2. Condicionados o destinados a una actividad específica, previamente fijada por el donante.
3. En los que solamente puede ser usado el producto que se obtenga del mismo (rendimiento).
4. Disolución de la AC Los bienes se aplicaran conforme a lo que determinen los estatutos, y a falta de disposición de estos, según lo determine la asamblea general.
5. En este caso la asamblea solo podrá distribuir a los asociados la parte del activo social que equivalga a sus aportaciones. Los demás bienes se aplicaran a otra asociación o fundación de objeto similar a la extinguida.
La Asociación Civil es una figura jurídica por medio de la cual dos o más personas, deciden formalizar y desarrollar un fin común lícito, que no tenga un carácter preponderantemente económico. Está regulada por lo dispuesto en los artículos 2670 al 2687 del Código Civil del Distrito Federal.
Para constituir o crear una Asociación Civil, se requiere:
Mínimo de dos socios
Nombre de la Asociación (proporcionar cinco opciones)
Determinar el domicilio Social (puede ser un Estado o Entidad Federativa)
Fijar el Objeto Social (aquello a lo cual se va a dedicar la sociedad, deberá ser lícito, posible y apegado a las actividades que se tengan proyectadas)
Establecer la forma en que se regulará la Sociedad, (cómo convocarán a Asambleas, la forma en que estas se llevarán a cabo, el procedimiento en caso de disolución o liquidación de la sociedad&hellip
Acordar sobre en quien recaerá la representación de la sociedad, normalmente será por uno o varios Directores
Constituirse formalmente ante Notario Público
En caso de disolución, se aplicará a los asociados la parte del activo social que equivalga a sus aportaciones, los demás bienes se aplicarán a otra asociación o fundación de objeto similar a la extinguida.
Es aconsejable constituir una Asociación Civil cuando la intención de los futuros socios sea crear una figura jurídica lícita cuyo objeto sea la promoción y ejecución de actividades culturales, educativas, ecológicas, colonos de fraccionamientos, condóminos, agrupaciones gremiales, actividades filantrópicas y de asistencia social, clubes deportivos, o de índole tal que no pretenda la obtención de utilidades como meta primordial, sin que ello sea obstáculo para que pueda recibir ganancias, pero solo como consecuencia necesaria del desarrollo de su actividad principal.
Algunas asociaciones civiles, por sus actividades podrán emitir comprobantes deducibles para efectos del Impuesto Sobre la Renta. Es aconsejable solicitar la asesoría de un abogado para determinar si es la mejor opción, según sus objetivos.
PRESENTACION DEL PROYECTO
Nombre de la empresa: centro de donación para ayuda alimentaria
r.f.c.: ADAC-110524
Misión: ayudar a los albergues de enfermos alcohólicos con donativos alimenticios y económicos con el propósito de que la sociedad participe y fomente la solidaridad con las personas que lo necesitan en momentos difíciles.
Visión: ser una asociación reconocida en la región y obtener muchos donativos para poder ayudar a muchos albergues de enfermos alcohólicos u al mismo tiempo poner en práctica los valores de nuestra sociedad.
Valores: los valores que pondremos en práctica en nuestra asociación son muchos pero los dos más fundamentales son la solidaridad y la responsabilidad de estos se denominan el amor, honestidad, gratitud, sensibilidad, compasión, voluntad, sencillez, sinceridad, generosidad, optimismo y sacrificio tomando en cuenta que todos son de suma importancia para nuestra asociación.
Localización: villaflores, (barrio 20 de noviembre) mpio. Villaflores, chis.
Naturaleza del proyecto: de servicio,(a.c.)
Ubicación del proyecto:
Duración del proyecto: 01-22 de junio de 2011
Recursos materiales
N°P
CONCEPTO
CANTIDAD
01 COMPUTADORA 3
02 JUEGO DE SALA 1
03 MESA 3
04 SILLAS 4
05 ESCRITORIO 1
06 ALACENA 1
07 REFRIGERADOR 1
08 UTILES DE OFICINA 5
09 HOJAS BLANCAS 1
Recursos materiales y humanos:
Recursos humanos
N°P
NOMBRE
CARGO
01 COUTIÑO CHACÓN MARTÍN OBETH PRESIDENTE
02 ABRIL CAROLINA NARCIA FERNÁNDEZ VICEPRESIDENTE
03 VÍCTOR URBINA ESTRADA SECRETARIO
04 ERNESTO MOLINA MARTÍNEZ ADMINISTRADOR (RECURSOS MATERIALES)
05 RUBIEL GÓMEZ ALVARADO RECURSOS HUMANOS(ENCARGADO DE REVISAR LA ENTRADA Y SALIDA DEL PERSONAL DE LA EMPRESA)
Recursos financieros:
A) donaciones monetarias, 35 personas $100.00 por semana
B) donación de especie, 35 personas, 4 bolsas de despensas
Utilidad o pérdida: Utilidad: servicio
Eslogan: el alcohol deja una oscuridad, tu donativo una sonrisa.
Logotipo:
Plan de trabajo
N°P ACTIVIDADES (1-3) 1SEM. (6-10) 2SEM. (13-17) 3SEM. (20-22) 4SEM. RESPONSABLES
01 Hacer el plan de trabajo 1
TODOS
02 Buscar un buen local 1
03 Compra de materiales 1
04 Construcción de la empresa 2
05 Hacer publicidad 3
06 Empezar a recaudar fondos 6-10
07 2da. Recaudación de fondos 13-17
09 Entrega de todos los donativos 20-22
ANEXOS
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS:
CROQUIS DE LOCALIZACION:
GRAFICAS:
N° P Cantidad Despensa
O1 08 Pasta para sopa
02 01 (kg) Frijol negro
03 01 (kg) Sal
04 01 (kg) Arroz
05 01 (400 g) Avena
06 01 (L) Aceite
07 06 Atún aleta amarilla
08 01(360 g) Mayonesa
09 04 (50 g c/u) Atole
10 01 (cono) Huevo
11 01 (kg) Salchicha
12 01 (500g) Verduras congeladas
13 01 bolsa Frutas secas
14 01 Lata de sardina
15 01 Salsa casera
16 01 Puré de tomate
17 01 Lata de chile
18 01 Lata de champiñones
PROCESO DE ELABORACION:
el proceso para la recolección de los donativos fue muy fácil, ya que solo teníamos que presentarnos con el donante, dar nuestro objetivo especifico, nuestra misión, mostrar la carta de presentación y explicarle la importancia que tiene nuestro proyecto ya que no noz beneficiados nosotros si, no ayudamos a personas que realmente lo necesitan nuestro apoyo, y después de esto quedaba de ellos darnos la respuesta.
PLAN DE TRABAJO
Plan de trabajo
N°P ACTIVIDADES (1-3) 1SEM. (6-10) 2SEM. (13-17) 3SEM. (20-22) 4SEM. RESPONSABLES
01 Hacer el plan de trabajo 1
TODOS
02 Buscar un buen local 1
03 Compra de materiales 1
04 Construcción de la empresa 2
05 Hacer publicidad 3
06 Empezar a recaudar fondos 6-10
07 2da. Recaudación de fondos 13-17
09 Entrega de todos los donativos 20-22
CONCLUSION
La finalización de este proyecto es de lo más importante porque es en este punto donde nosotros nos sentimos honrados por haber concluido exitosamente nuestro propósito como empresa y con esto el poder de haber ayudado a las personas que necesitan de nuestro apoyo como ciudadanos y no solo logramos ayudar a un albergue de enfermos alcohólicos, si no también rescatamos los valores de nuestra sociedad, con el apoyo que la ciudadanía, tanto la sociedad de alumnos, los maestros y personas de fuera, a todos ellos se debe el éxito de este proyecto; enfocando mas el punto de mi conclusión damos por hecho que el proyecto verdaderamente cumplió su propósito de ayudar y también pusimos en práctica nuestros valores y los valores de la sociedad.
BIBLIOGRAFIA
http://elnortecorporativo.blogcindario.com/2009/03/00005-que-es-una-asocicion-civil.html
http://www.elocal.gob.mx/work/templates/enciclo/chiapas/municipios/07108a.htm
métodos de investigación 2, B. Traven, Santillana, sep, 2da edición, 2001
Tema: elaboración de proyectos
Tema del proyecto: adac
Área: técnico agropecuario
Grado: 1° semestre: ll grupo:”a”
<
Cp. Hilda Graciela Pérez Pereyra
<
22 de junio de 2011, Villacorzo Chiapas
Semblanza del autor
Somos alumnos del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario N° 42, ubicado en municipio de Villacorzo, Chiapas. Somos Técnicos Agropecuarios II semestre “A”. a continuación se especificara una pequeña biografía de cada uno de los socios de la empresa:
Presidente: Martin Obeth Coutiño Chacón nació el 17 de Noviembre de 1995, reside en Villacorzo, en el Barrio Santa María. Sus gustos son las señoritas y jugar futbol. Lo que le disgusta es que lo hagan enojar.
Vicepresidente: Abril Carolina Narcia Fernández nació el 06 de Julio de 1995,reside en Villaflores en el Barrio 20 de Noviembre. Sus gustos son le encantan los hombres y jugar futbol. Lo que le disgusta es la gente alzada.
Secretario: Víctor Urbina Estrada nació el 24 de Julio de 1995, reside en Villacorzo en el Barrio Centro. Sus gustos son tocar la guitarra y la flauta. Lo que le disgusta es que discriminen a las personas.
Administrador de Recursos Material: Ernesto Molina Martínez nació el 19 de Junio de 1995, reside en la Col. Monterrey Mpio. Villacorzo. Sus gustos son la lectura y hacer la tarea. Lo que le disgusta es que lo molesten.
Secretario de Recursos Humanos: Rubiel Gómez Alvarado nació el 22 de Enero de 1995, reside en Villacorzo en el Barrio Tapachulita. Sus gustos son escuchar musica y ver televisión. Lo que le disgusta es hacer deporte.
Introducción
En este proyecto el objetivo a lograr es que fomentemos los valores a la sociedad y hacer una actividad colectiva con solidaridad y con responsabilidad y con esto poder ayudar a un centro de enfermos alcohólicos y al mismo tiempo de estar ayudando con la participación ciudadana, ser reconocidos en la region como una empresa responsable y que se preocupa por las personas que lo necesitan y que aveces no tienen el sustento o el apoyo de la familia o en ocasiones ya no pueden sostenerse ellos mismos, en este proyecto nos interesa resaltar que es alcohol, como te daña, y como puedes terminar con el consumo del alcohol; aparte de brindarte una buena informacion sobre como evitarlo o dejarlo definitivamente, esperamos sea de su total agrado y no solo te expongamos nuestro proyecto sino que reflexiones que el alcohol en exeso no es bueno para nuestra salud, ni para nuestra familia, amigos y ni para las personas que te rodean ya que tu no solo te dañas al consumirlo, si no que tambien dañas las personas que te veen hacerlo y poco a poco te veen destruirte, te invitamos a que detenidamente adsorvas este mensaje y tambien le des la importancia a nuestro proyecto que nos enseña a poner en practica los valores.
DEDICATORIA
A DIOS:
En este proyecto principalmente damos gracias a Dios por permitirnos emprenderlo y no solo beneficiarnos a nosotros mismos con este proyecto, si no demostar con el que las personas no somos desconocidas entre si, sino que somos una familia llena de amor entre nosotros y apoyarnos es la palabra que nos une y por esto le dedicamos a Dios nuestro proyecto por que en el nos abandonamos.
A MIS PADRES:
Despues de Dios nuestros padres son lo mas importante para nosotros y por esto decidimos dedicarles nuestro proyecto por que para nosotros es un verdadero placer poner en alto la solidaridad que nuestros padres desde infantes nos inculcaron y que a lo largo de nuestras vidas emos ido agrandandola y hoy decidimos ponerla en practica con las personas que necesitan de nuestro apoyo, gracias papas.
A MI PROFESORA:
Dedicamos especialmente nuestro proyecto a nuestra profesora y no es solo por obligacion sino que realmente estamos agradecidos con ella ya que este proyecto no ubiera sido posible si no por ella, su apoyo, sus palabras, nos han ayudado realmente en este proyecto asi que por que no dedicarselo tambien a ella, la importancia que ella le ha puesto nos a despertado nuestros valores.
A MIS AMIGOS:
A mis amigos tambien esta dedicado este proyecto ya que emos vizto en ellos el apoyo y no solo los vemos como amigos sino como la familia por que en la familia nos apoyamos en todo momento y estos nos han demostrado ser nuestra familia.
AGRADECIMIENTO
Principalmente agradecemos a Dios por finalizar exitosamente nuestro proyecto y permitirnos ayudar a las personas que lo necesitan en momentos dificiles para ellas, no excluyendo a nuestros padres quienes permanecieron con nosotros a lo largo de nuestro proyecto y nos apoyaron en todo lo que nosotros nesecitabamos, tampoco pasaremos por alto a nuestra profesora quien nos encomendo esta tarea tan especial, ya que gracias a ella pdemos sentirnos utiles para la sociedad contribuyendo a una buena accion y pudimos ver con este proyecto la union de los unos con los otros, agradecemos de ante mano tambien al encargado del alberge por permitirnos concluir ahí el ultimo paso de nuestro proyecto ya que gracias a el pudimos nosotros finalizar con éxito este proyecto.
Gracias
Índice
Presentación 1
Semblanza del autor 2
Introducción 3
Dedicatoria 4
Agradecimiento 5
Índice 6
Localización 7
Naturaleza del proyecto 7
Ubicación del proyecto 8
Duración del proyecto 8
Aspectos geográficos 9
Recursos bio-climáticos de la región 9
Medios de comunicación o acceso a la zona 13
Recursos humanos de la zona y de la organización 14
Producción de la zona y de la organización 16
Aspectos tecnológicos que requiere el proyecto 16
Estimación general de las inversiones que requiere el proyecto 17
Financiamiento de las inversiones 17
Uso y destino del producto 17
Informe 17
Objetivo general 18
Objetivo especifico 18
Asociación civil 19
Requisitos de constitución 19
¿Qué es una asociación civil sin fines de lucro? 20
Operación 20
Presentación del proyecto 23
Anexos 26
Bibliografia 32
1.- LOCALIZACIÓN.
NOMBRE DE LA POBLACIÓN: Villaflores
MUNICIPIO: Villaflores
ESTADO: Chiapas
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
LATITUD: 16°14′ de latitud norte
LONGITUD: 93°16′ de longitud oeste
LÍMITES TERRITORIALES:
>Norte: Suchiapa, Jiquipilas y Ocozocoautla
>Este: Chiapa de Corzo y Villa Corzo
>Sur: Villa Corzo y Tonalá
>Oeste: Jiquipilas y Arriaga.
CLIMA:
Su clima varía según la altitud:
Cálido subhúmedo con lluvias en el verano
Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano.
ALTITUD: 540 metros A.S.N.M.
MES EN QUE EMPIEZAN LAS LLUVIAS: Mayo
MES EN QUE TERMINAN LAS LLUVIAS: Noviembre.
2.- NATURALEZA DEL PROYECTO:
EL PROYECTO ES DE TIPO: De Servicio social.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: Agrícola
3.- UBICACIÓN DEL PROYECTO:
4.- DURACIÓN DEL PROYECTO:
Del 1° de junio al 22 del mismo mes.
5.- ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
EJIDO O COMUNIDAD
MUNICIPIO Y ESTADO
TOPOGRAFÍA
HIDROGRAFÍA
TOPONIMIA
Villaflores Villaflores, Chiapas.
Los ríos principales del municipio son Pando, los Amates, Tres picos, Querétaro, El Tablón, El Sauz, santo Domingo, San Lucas, El Pallón, El Sabinal y San José.
El pueblo originalmente se llamó Santa Catarina la Grande y el 3 de noviembre de 1893, el gobernador Emilio Rabasa promulga el decreto que cambia el nombre del poblado por el de Villaflores. La denominación formal es Villa Flores.
6.- RECURSOS BIO-CLIMÁTICOS DE LA REGIÓN:
a) FAUNA SILVESTRE
ESPECIE
NÚMERO APROXIMADO
arañas 1,000 aprox.
Tarántulas 200 aprox.
Serpientes 30 aprox.
Hormigas 10,000 aprox.
b) FLORA SILVESTRE
c) TEMPERATURA MEDIA
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
9ºC- 18ºC
9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 12º- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 9ºC 18ºC 9ºC- 18ºC
d) VIENTOS: DIRECCIÓN Y VELOCIDAD.
MES
DIRECCIÓN
VELOCIDAD
ENERO Norte - sur
FEBRERO Norte - sur
MARZO Este – sur
ABRIL Oeste
MAYO Oeste - Sur
JUNIO Oeste - Sur
JULIO Oeste - Sur
AGOSTO Oeste - Sur
SEPTIEMBRE Oeste - Sur
OCTUBRE Oeste - Sur
NOVIEMBRE Oeste - Sur
DICIEMBRE Poniente
b) SUELOS:
Tipo de suelo.
TEXTURA: Barro y tierra
COLOR: barro (Café y negro), tierra (colorada y negra)
PEDREGOCIDAD: No
PROFUNDIDAD CAPA ARABLE: 30 cm.
NO. HAS. EN USO AGRÍCOLA:
f) PRECIPITACIÓN:
MES DE INICIO: Mayo
MES DE TÉRMINO: Noviembre.
PRECIPITACIÓN PLUVIAL ANUAL: Cada seis meces mínimo.
g) TENENCIA DE LA TIERRA: EJIDAL_________ HAS COMUNAL______HAS
PEQUEÑA PROPIEDAD_______________HAS TOTAL_____________HAS
7.- MEDIOS DE COMUNICACIÓN O ACCESO A LA ZONA.
VÍAS DE COMUNICACIÓN.
VÍA DE ACCESO
SI
NO
% EFICIENCIA
BRECHA si 20%
TERRACERÍA Si 55%
CARRETERA PAVIMENTADA Si 80%
VÍAS FERREAS No 0%
PISTA AÉREA No 0%
OTROS No 0%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
TIPO
SI
NO
% EFICIENCIA
TELÉFONO Si 100%
TELÉGRAFO Si 60%
CORREO Si 75%
RADIOCOMUNICACIÓN 80%
TELEVISIÓN Si 100%
MENSAJERÍA Si 50%
INTERNET (REDES SOCIALES) SI 100%
OTROS SI 30%
8.- RECURSOS HUMANOS DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN.
(Población total, población económicamente activa, fuerza de trabajo del proyecto)
DEMOGRAFÍA
HABITANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
33460 34354 67814
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
EDAD
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
MENORES DE 18 AÑOS 11938 11694 23642
MAYORES DE 18 AÑOS 19781 21156 40937
MAYORES DE 60 AÑOS 1711 1473 31804
TOTAL. 33460 34354 67814
FUERZA DE TRABAJO DEL PROYECTO
NOMBRE
CARGO
EMPEÑO %
COUTIÑO CHACÓN MARTÍN OBETH PRESIDENTE 100%
ABRIL CAROLINA NARCIA FERNÁNDEZ VICEPRESIDENTE 100%
VÍCTOR URBINA ESTRADA SECRETARIO 100%
ERNESTO MOLINA MARTÍNEZ ADMINISTRADOR (RECURSOS MATERIALES) 100%
RUBIEL GÓMEZ ALVARADO RECURSOS HUMANOS(ENCARGADO DE REVISAR LA ENTRADA Y SALIDA DEL PERSONAL DE LA EMPRESA) 100%
9.- PRODUCCIÓN DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN
10.- ASPECTOS TECNOLÓGICOS QUE REQUIERE EL PROYECTO
TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO CANTIDAD
Computadora Si Para la elaborar documento de importancia 3
Fuerza de trabajo Si Para la realización del objetivo
Refrigerador Si Para conservar los alimentos
Telefono Si Para poder dar un buen servicio y poder recibir las respuestas de los donantes 1
11.- ESTIMACIÓN GENERAL DE LAS INVERSIONES QUE REQUIERE EL PROYECTO
ELABORAR PRESUPUESTO DEL PROYECTO (SE ANEXA FORMATO).
12.- FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES:
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PERIODOS DE MINISTRACIONES TOTAL
Aportaciones propias y donaciones voluntarias Semanal $ 100
13.- USO Y DESTINO DEL PRODUCTO
PRODUCTO AUTOCONSU-MO LOCAL REGIONAL NACIONAL OTRO
despensas No No Si No No
Donaciones(económico) No No Si No No
14.- INFORME:
Nuestro primer trabajo fue construir la empresa y después de eso fuimos a recaudar fondos que fue un éxito ya que las personas fueron muy bondadosas y nos dieron muchos apoyos, en esta misma semana alcanzamos nuestros objetivos. En la siguiente semana volvimos a recaudar fondos fue un poco más difícil pero no descansamos hasta alcanzar el segundo objetivos. En la última semana realizamos la entrega de donativos a un albergue de enfermos alcohólicos en la cual ello quedaron satisfechos y muy contentos con todo que les entregamos.
Durante el tiempo en que estuvo en acción nuestra empresa pudimos observar y aprender nuevas cosas que antes desconocíamos o que no teníamos una perspectiva acerca de estos conceptos.
OBJETIVO GENERAL
Es ser una empresa reconocida e la región por ayudar a los centros de enfermos alcohólicos con ayuda alimentaria (en especie), recolectar con las personas apoyos de despensa o económico y con este comprar despensas y entregársela a los centros de enfermos alcohólicos, y no solo contribuir a esta tarea tan importante para nosotros como personas si no que también fomentar la solidaridad entre nosotros y no solo la solidaridad si no muchos valores con los cuales nosotros emprendimos esta empresa ya que nuestra misión es ayudar a las personas que mas lo necesitan en momentos difíciles y también contribuir a la solidaridad y emprendimiento de valores.
OBJETIVO ESPECIFICO
Es finalizar exitosamente nuestro proyecto y poder ser una empresa reconocida en la región frailesca, por ayudar a la sociedad a poner en práctica sus valores y aplicarlos en el día a día de la vida ya que no solamente nos interesa nuestro bienestar sino también el de nuestra sociedad, como antes mencionado no solo somos una sociedad somos una familia y la familia realmente se ve en estos momentos críticos para muchas personas, el objetivo principal es aprender a crear empresas o algún otro trabajo que se tenga que hacer en equipo con el fin de aprender a organizarse como un verdadero grupo de trabajo.
Asociación civil
Se denomina asociación civil a aquella entidad privada sin ánimo de lucro y con personalidad jurídica plena integrada por personas físicas para el cumplimiento de fines culturales, educativos, de divulgación, deportivos o de índole similar al objeto de fomentar entre sus socios y/o terceros alguna actividad social.
La asociación civil se forma según el artículo 2670 del Código Civil Federal, cuando varios individuos convienen en reunirse, de manera que no sea enteramente transitoria, para realizar un fin común que no este prohibido por la ley y que no tenga carácter preponderantemente económico.
La asociación constituye una persona moral con capacidad jurídica distinta de la de sus asociados. (Articulo 25 Frac. VI del CCF)
Requisitos de constitución
La legislación sobre asociacionismo de los distintos países exige para su constitución y pleno ejercicio determinados requisitos previos, además de condiciones en cuanto a objetivos, regulación interna y disolución. En líneas generales la mayor parte de las normas estatales requieren:
1. Que haya un número mínimo de miembros para su constitución.
2. Que el acta de su creación y sus estatutos se presenten o, en su caso, sean aprobados, ante o por un órgano de la administración pública.
3. Que las normas internas de funcionamiento establezcan, al menos, un Presidente, un órgano ejecutivo de dirección y una asamblea general compuesta por todos los miembros.
4. Que el procedimiento de elecciones internas se ajuste a un mínimo de reglas democráticas.
5. Que exista una contabilidad de libre acceso a los socios y la administración.
6. Que se determine el destino de los bienes propios en caso de disolución.
En algunos países las asociaciones civiles pueden realizar todo tipo de actividades, incluso mercantiles, con tal de que no constituyan el grueso de su actividad social.
¿Qué es una asociación civil sin fines de lucro?
Las asociaciones civiles tienen como característica esencial la de ser sin fines de lucro. Esto implica que la Organización no podrá tener una finalidad que exceda el bien común o que persiga un interés personal. Si bien la asociación regularmente suele efectuar negocios o manejar fondos. Los mismos no pueden tener un destino distinto al bien común que fija su estatuto. Tampoco sus miembros no pueden percibir remuneración alguna.
Las asociaciones civiles se podrán financiar mediante:
• Cuotas sociales de sus miembros. Se establecen mensualmente.
• Subsidios otorgados por el estado. Siempre que la misma no sea ,en forma exclusiva, la única forma de financiamiento de la asociación.
• Donaciones efectuadas por particulares o empresas. Este sistema permite a los donantes obtener reducciones al momento de la declaración de impuestos.
• Concesiones en sus locales. Consiste en los típicos contratos que tiene una asociación civil con un tercero para que este ultimo brinde un servicio, en un espacio de la entidad, a cambio del pago de un canon.
Operación
Respecto a su operación, existen asociaciones y sociedades que pueden destinar sus recursos a fines específicos, sobre todo en los casos de donativos (fondos). En otras asociaciones sus recursos tienen un fin común y general.
Sus percepciones proceden de cuotas y en algunos casos de donativos.
Cuotas Aportaciones en efectivo que se comprometen a cubrir los asociados en forma periódica al ingresar en una asociación. Pueden ser “únicas”, “periódicas” y “extraordinarias”.
Donativos Las asociaciones y sociedades civiles necesitan de un patrimonio e ingresos propios para cumplir sus fines.
1. Simples, cuyo destino puede ser fijado libremente por la asociación.
2. Condicionados o destinados a una actividad específica, previamente fijada por el donante.
3. En los que solamente puede ser usado el producto que se obtenga del mismo (rendimiento).
4. Disolución de la AC Los bienes se aplicaran conforme a lo que determinen los estatutos, y a falta de disposición de estos, según lo determine la asamblea general.
5. En este caso la asamblea solo podrá distribuir a los asociados la parte del activo social que equivalga a sus aportaciones. Los demás bienes se aplicaran a otra asociación o fundación de objeto similar a la extinguida.
La Asociación Civil es una figura jurídica por medio de la cual dos o más personas, deciden formalizar y desarrollar un fin común lícito, que no tenga un carácter preponderantemente económico. Está regulada por lo dispuesto en los artículos 2670 al 2687 del Código Civil del Distrito Federal.
Para constituir o crear una Asociación Civil, se requiere:
Mínimo de dos socios
Nombre de la Asociación (proporcionar cinco opciones)
Determinar el domicilio Social (puede ser un Estado o Entidad Federativa)
Fijar el Objeto Social (aquello a lo cual se va a dedicar la sociedad, deberá ser lícito, posible y apegado a las actividades que se tengan proyectadas)
Establecer la forma en que se regulará la Sociedad, (cómo convocarán a Asambleas, la forma en que estas se llevarán a cabo, el procedimiento en caso de disolución o liquidación de la sociedad&hellip
Acordar sobre en quien recaerá la representación de la sociedad, normalmente será por uno o varios Directores
Constituirse formalmente ante Notario Público
En caso de disolución, se aplicará a los asociados la parte del activo social que equivalga a sus aportaciones, los demás bienes se aplicarán a otra asociación o fundación de objeto similar a la extinguida.
Es aconsejable constituir una Asociación Civil cuando la intención de los futuros socios sea crear una figura jurídica lícita cuyo objeto sea la promoción y ejecución de actividades culturales, educativas, ecológicas, colonos de fraccionamientos, condóminos, agrupaciones gremiales, actividades filantrópicas y de asistencia social, clubes deportivos, o de índole tal que no pretenda la obtención de utilidades como meta primordial, sin que ello sea obstáculo para que pueda recibir ganancias, pero solo como consecuencia necesaria del desarrollo de su actividad principal.
Algunas asociaciones civiles, por sus actividades podrán emitir comprobantes deducibles para efectos del Impuesto Sobre la Renta. Es aconsejable solicitar la asesoría de un abogado para determinar si es la mejor opción, según sus objetivos.
PRESENTACION DEL PROYECTO
Nombre de la empresa: centro de donación para ayuda alimentaria
r.f.c.: ADAC-110524
Misión: ayudar a los albergues de enfermos alcohólicos con donativos alimenticios y económicos con el propósito de que la sociedad participe y fomente la solidaridad con las personas que lo necesitan en momentos difíciles.
Visión: ser una asociación reconocida en la región y obtener muchos donativos para poder ayudar a muchos albergues de enfermos alcohólicos u al mismo tiempo poner en práctica los valores de nuestra sociedad.
Valores: los valores que pondremos en práctica en nuestra asociación son muchos pero los dos más fundamentales son la solidaridad y la responsabilidad de estos se denominan el amor, honestidad, gratitud, sensibilidad, compasión, voluntad, sencillez, sinceridad, generosidad, optimismo y sacrificio tomando en cuenta que todos son de suma importancia para nuestra asociación.
Localización: villaflores, (barrio 20 de noviembre) mpio. Villaflores, chis.
Naturaleza del proyecto: de servicio,(a.c.)
Ubicación del proyecto:
Duración del proyecto: 01-22 de junio de 2011
Recursos materiales
N°P
CONCEPTO
CANTIDAD
01 COMPUTADORA 3
02 JUEGO DE SALA 1
03 MESA 3
04 SILLAS 4
05 ESCRITORIO 1
06 ALACENA 1
07 REFRIGERADOR 1
08 UTILES DE OFICINA 5
09 HOJAS BLANCAS 1
Recursos materiales y humanos:
Recursos humanos
N°P
NOMBRE
CARGO
01 COUTIÑO CHACÓN MARTÍN OBETH PRESIDENTE
02 ABRIL CAROLINA NARCIA FERNÁNDEZ VICEPRESIDENTE
03 VÍCTOR URBINA ESTRADA SECRETARIO
04 ERNESTO MOLINA MARTÍNEZ ADMINISTRADOR (RECURSOS MATERIALES)
05 RUBIEL GÓMEZ ALVARADO RECURSOS HUMANOS(ENCARGADO DE REVISAR LA ENTRADA Y SALIDA DEL PERSONAL DE LA EMPRESA)
Recursos financieros:
A) donaciones monetarias, 35 personas $100.00 por semana
B) donación de especie, 35 personas, 4 bolsas de despensas
Utilidad o pérdida: Utilidad: servicio
Eslogan: el alcohol deja una oscuridad, tu donativo una sonrisa.
Logotipo:
Plan de trabajo
N°P ACTIVIDADES (1-3) 1SEM. (6-10) 2SEM. (13-17) 3SEM. (20-22) 4SEM. RESPONSABLES
01 Hacer el plan de trabajo 1
TODOS
02 Buscar un buen local 1
03 Compra de materiales 1
04 Construcción de la empresa 2
05 Hacer publicidad 3
06 Empezar a recaudar fondos 6-10
07 2da. Recaudación de fondos 13-17
09 Entrega de todos los donativos 20-22
ANEXOS
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS:
CROQUIS DE LOCALIZACION:
GRAFICAS:
N° P Cantidad Despensa
O1 08 Pasta para sopa
02 01 (kg) Frijol negro
03 01 (kg) Sal
04 01 (kg) Arroz
05 01 (400 g) Avena
06 01 (L) Aceite
07 06 Atún aleta amarilla
08 01(360 g) Mayonesa
09 04 (50 g c/u) Atole
10 01 (cono) Huevo
11 01 (kg) Salchicha
12 01 (500g) Verduras congeladas
13 01 bolsa Frutas secas
14 01 Lata de sardina
15 01 Salsa casera
16 01 Puré de tomate
17 01 Lata de chile
18 01 Lata de champiñones
PROCESO DE ELABORACION:
el proceso para la recolección de los donativos fue muy fácil, ya que solo teníamos que presentarnos con el donante, dar nuestro objetivo especifico, nuestra misión, mostrar la carta de presentación y explicarle la importancia que tiene nuestro proyecto ya que no noz beneficiados nosotros si, no ayudamos a personas que realmente lo necesitan nuestro apoyo, y después de esto quedaba de ellos darnos la respuesta.
PLAN DE TRABAJO
Plan de trabajo
N°P ACTIVIDADES (1-3) 1SEM. (6-10) 2SEM. (13-17) 3SEM. (20-22) 4SEM. RESPONSABLES
01 Hacer el plan de trabajo 1
TODOS
02 Buscar un buen local 1
03 Compra de materiales 1
04 Construcción de la empresa 2
05 Hacer publicidad 3
06 Empezar a recaudar fondos 6-10
07 2da. Recaudación de fondos 13-17
09 Entrega de todos los donativos 20-22
CONCLUSION
La finalización de este proyecto es de lo más importante porque es en este punto donde nosotros nos sentimos honrados por haber concluido exitosamente nuestro propósito como empresa y con esto el poder de haber ayudado a las personas que necesitan de nuestro apoyo como ciudadanos y no solo logramos ayudar a un albergue de enfermos alcohólicos, si no también rescatamos los valores de nuestra sociedad, con el apoyo que la ciudadanía, tanto la sociedad de alumnos, los maestros y personas de fuera, a todos ellos se debe el éxito de este proyecto; enfocando mas el punto de mi conclusión damos por hecho que el proyecto verdaderamente cumplió su propósito de ayudar y también pusimos en práctica nuestros valores y los valores de la sociedad.
BIBLIOGRAFIA
http://elnortecorporativo.blogcindario.com/2009/03/00005-que-es-una-asocicion-civil.html
http://www.elocal.gob.mx/work/templates/enciclo/chiapas/municipios/07108a.htm
métodos de investigación 2, B. Traven, Santillana, sep, 2da edición, 2001
dulceria tia andrea
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO N. 42
MATERIA: MODULO PROFESIONAL
TEMA: ELABORACION DE PROYECTOS
DOCENTE: HILDA GRACIELA PEREZ PEREIRA
SEMESTRE: 2 GRUPO: A
ESPECIALIDAD: TECNICOS AGROPECUARIO
INTEGRANTES:
1. ERICK IVAN DE LA CRUZ ALVORES
2. GUILLERMO DICHI SIMUTA
3. MARCOS ALBERTO HERNANDEZ PATRICIO
4. CESAR ALEJANDRO GARCIA MARTINEZ
5. FAVIAN DE JESUS DIAZ VICENTE
6. DEYANIRA ARROYO MUÑOZ
Semblanza
Guillermo nació el 22 de junio de1994 en el rancho san Agustín municipio de villacorzo Chiapas.
Fabián de Jesús nació el 12 de mayo de 1993 en el barrio tapachulita municipio de villacorzo Chiapas.
Marcos alberto nació el 18 de mayo de 1995 en la ciudad de villaflores Chiapas
Erick Iván nació el 19 de junio de 1994 en la ciudad de villacorzo Chiapas
Cesar nació el 10 de abril de 1995 en la ciudad de villacorzo Chiapas.
Deyanira nació en 25 de enero en la ciudad de villacorzo.
INTRODUCCION
LOS MEJORES DÍAS LOS PASAMOS EN NUESTRA EMPRESA ELABORANDO NUESTROS PRODUCTOS DE CALIDAD Y SOBRE TODO CUANDO LO VENDÍAMOS ESTO FUE UN PROYECTO DONDE PONÍA EN PRÁCTICA EL TRABAJO EN EQUIPO. EN EL PRESENTE TRABAJO PRESENTAREMOS EL TIPO DE ELABORACIÓN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE DULCES TRADICIONALES DEL PUEBLO” NUÉGADOS” CON ESTE PROYECTO PUDIMOS AMPLIAR NUESTROS CONOCIMIENTOS ACERCA DE LAS VENTAS, EN ESTE TRABAJO PODRÁN ENCONTRAR LOS PASOS PARA ELABORAR LOS DIFERENTE DULCES ASÍ COMO TAMBIÉN LA CANTIDAD DE CADA PRODUCTO QUE DEBE CONTENER PARA SU FÁCIL ELABORACIÓN.
ESTE TRABAJO NOS SIRVIÓ PARA CONOCERNOS MEJOR Y TRABAJAR EN EQUIPO.
DEDICATORIA
ESTE TRABAJO SE LO DEDICAMOS A NUESTROS PADRES QUE NOS DIERON LA OPORTUNIDAD Y CRELLERON EN NOSOTROS Y A LOS MAESTROS QUE NOS APOYARON Y NOS GUIARON PARA REALIZAR ESTE PROYECTO Y NOS SACABAN DE DUDAS CUANDO NO ENTENDIAMOS EN ALGUNAS COSAS.
AGRADECIMIENTO
LE AGRADECEMOS A DIOS POR DARNOS LA OPORTUNIDAD DE REALIZAR ESTE PROYECTO CON ÉXITO A NUSTROS PADRES POR CREER EN NOSOTROS Y A LOS MAESTROS POR DARNOS EL APOYO NECESARIO EN LA REALIZACION EN ESTE PROYECTO A LOS AMIGOS POR AYUDARNOS A VENDER NUESTROS PRODUCTOS Y POR ULTIMO LES AGRADECEMOS A LOS CLIENTES POR COMPRAR NUESTROS PRODUCTOS.
Índice
PAG.
Semblanza…………………………………………..2
Introducción………………………………………3
Dedicatoria ………………………………………………4
Agradecimiento………………………………………..5
Contenido del trabajo…………………………..7-20
Objetivo general……………………………………21
Objetivo específico………………………………..21
Marco teórico………………………………………..22
Presentación de proyecto……………………..23-28
Anexo……………………………………………………………29-31
Graficas………………………………………………………32-34
Conclusión general……………………………..35
Conclusión individual………………………………..36
Bibliografías………………………………………………..37.
CONTENIDO DEL TRABAJO
1.- LOCALIZACIÓN.
NOMBRE DE LA POBLACIÓN: BARRIO CALIFORNIA
MUNICIPIO: Villacorzo
ESTADO: Chiapas
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
LATITUD: 16º 11` 07`` de latitud norte
LONGITUD: 93º 16`07`` de longitud oeste
LÍMITES TERRITORIALES:
AL NORTE: Villaflores y chiapa de corzo
AL SUR: Pijijiapan
AL ESTE: Venustiano Carranza y la Concordia
AL OESTE: Tonalá
CLIMA:
TEMPERATURA MÍNIMA MENSUAL: Mayo- octubre 12º C a los 21ºC y noviembre- abril 9ºC a los 18ºC
TEMPERATURA MÁXIMA MENSUAL: Mayo- octubre 21ºC y 34.5ºC y Noviembre- Abril 18ºC a 33ºC
TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: 1000 mm. Y 2600 mm.
ALTITUD: 580 metros A.S.N.M.
MES EN QUE EMPIEZAN LAS LLUVIAS
EL PROYECTO ES DE TIPO: De Servicio.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: Agrícola.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: COMERCIAL.
3.- UBICACIÓN DEL PROYECTO :
LUGAR DEL PROYECTO
4.- DURACIÓN DEL PROYECTO:
24 DE MAYO AL 30 DE JUNIO.
5.- ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
EJIDO O COMUNIDAD
MUNICIPIO Y ESTADO
TOPOGRAFÍA
HIDROGRAFÍA
OROGRAFÍA
Villacorzo Villacorzo, Chiapas.
Los Amantes, Pando, Santo Domingo, Dorado, Sabaneta, Las Marías, Candelaria, La Victoria y San Marcos.
6.- RECURSOS BIO-CLIMÁTICOS DE LA REGIÓN:
(Fauna, flora, temperatura, vientos suelos precipitaciones)
a) FAUNA SILVESTRE
ESPECIE
NÚMERO APROXIMADO
Iguanas 30 aprox.
Tarántulas 100 aprox.
Serpientes 20 aprox.
Tortugas 25 aprox.
Hormigas 3000 aprox.
b) FLORA SILVESTRE
ESPECIES
SUPERFICIE APROXIMADA
Guachipilín 1
Guanacaste 1
Totoposte 2
Caulote 2
c) TEMPERATURA MEDIA
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
9ºC- 18ºC
9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 12º- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 9ºC 18ºC 9ºC- 18ºC
d) VIENTOS: DIRECCIÓN Y VELOCIDAD.
MES
DIRECCIÓN
VELOCIDAD
ENERO Norte - sur
FEBRERO Norte - sur
MARZO Este – sur
ABRIL Oeste
MAYO Oeste - Sur
JUNIO Oeste - Sur
JULIO Oeste - Sur
AGOSTO Oeste - Sur
SEPTIEMBRE Oeste - Sur
OCTUBRE Oeste - Sur
NOVIEMBRE Oeste - Sur
DICIEMBRE Poniente
c) SUELOS:
Tipo de suelo.
TEXTURA: Barro
COLOR: Café
PEDREGOCIDAD: No
PENDIENTE:NO
PROFUNDIDAD CAPA ARABLE: 30 cm.
NO. HAS. EN USO AGRÍCOLA:
f) PRECIPITACIÓN:
MES DE INICIO: Mayo
MES DE TÉRMINO: Noviembre.
PRECIPITACIÓN PLUVIAL ANUAL: Cada seis meces mínimo.
g) TENENCIA DE LA TIERRA: EJIDAL_________ HAS COMUNAL______HAS
PEQUEÑA PROPIEDAD_______________HAS TOTAL_____________HAS
.- MEDIOS DE COMUNICACIÓN O ACCESO A LA ZONA.
7.VÍAS DE COMUNICACIÓN.
VÍA DE ACCESO
SI
NO
% EFICIENCIA
BRECHA si 10%
TERRACERÍA Si 35%
CARRETERA PAVIMENTADA Si 80%
VÍAS FERREAS No 0%
PISTA AÉREA No 0%
OTROS No 0%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
TIPO
SI
NO
% EFICIENCIA
TELÉFONO Si 100%
TELÉGRAFO Si 60%
CORREO Si 75%
RADIOCOMUNICACIÓN 80%
TELEVISIÓN Si 100%
MENSAJERÍA Si 50%
OTROS
8.- RECURSOS HUMANOS DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN.
(Población total, población económicamente activa, fuerza de trabajo del proyecto)
DEMOGRAFÍA
HABITANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
33460 34354 67814
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
EDAD
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
MENORES DE 18 AÑOS 11938 11694 23642
MAYORES DE 18 AÑOS 19781 21156 40937
MAYORES DE 60 AÑOS 1711 1473 31804
TOTAL. 33460 34354 67814
9.- PRODUCCIÓN DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN
SITUACIÓN PRODUCTIVA AGRÍCOLA
CULTIVO VARIEDAD SUPERFICIE RENDIMIENTO TON/HA. PRODUCC
TOTAL VALOR DE
LA PRODUCC. DESTINO DE LA PRODUCCION
REGIONAL NACIONAL OTRO
SITUACIÓN PRODUCTIVA PECUARIA
ESPECIE CANTIDAD RAZA PRODUCCIÓN
MENSUAL
(LTS. KG. UN.) VALOR
DE LA
PRODUCC. DESTINO DE LA PRODUCCION
LOCAL REGIONAL NACIONAL OTRO
SITUACIÓN PRODUCTIVA AGROINDUSTRIAL
TIPOS DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES (FRUTAS, HORTALIZAS, CÁRNICOS Y LACTEOS)
TIPO DE EMPRESA
PRODUCTO ELABORADO PRODUCCIÓN MENSUAL KGS./LTS VALOR DE PRODUCCIÓN D E S T I N O
LOCAL REGIONAL ESTATAL OTROS
10.- ASPECTOS TECNOLÓGICOS QUE REQUIERE EL PROYECTO
TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO CANTIDAD
Necesidades de la infraestructura
Si Para la conservación de las plantas.
Fuerza de trabajo Si Para la realización del Jardín Botánico.
Factores técnicos (variedades, razas, ciclos productivos) rendimiento, manejo, instalaciones, equipo, capacidad de planta, etc. Si Para diversas especies y lograr su desarrollo y producción.
11.- ESTIMACIÓN GENERAL DE LAS INVERSIONES QUE REQUIERE EL PROYECTO
ELABORAR PRESUPUESTO DEL PROYECTO (SE ANEXA FORMATO).
12.- FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES:
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PERIODOS DE MINISTRACIONES TOTAL
RECURSOS PROPIOS Semestrales $ 00.00
13.- USO Y DESTINO DEL PRODUCTO
PRODUCTO AUTOCONSU-MO LOCAL REGIONAL NACIONAL OTRO
Plantas * *
Apuntes de herbolarias * *
14.- COMERCIALIZACIÓN:
PRODUCTOS Y/O EPECIES CANALES AGENTES LUGARES DE COMERCIALIZACIÓN
No existe comercialización
OBJETIVO GENERAL
ESTABLECER UNA PEQUEÑA EMPRESA QUE VENDA LOS DIFERENTES TIPOS DE DULCES TRADICIONALES Y TRABAJAR MEJOR EN EQUIPO.
OBJETIVO ESPECIFICO.
VENDER LOS DULCES DE NUEGADOS Y SACAR UNA GANANCIA FAVORABLE.
DIFERENTES TIPOS DE NUEGADOS.
TIEMPOS DE ELABORACIO.
DIFERENCIA DE ELABORACION.
MARCO TEORICO
LOS DULCES TRADICIONALES COMO (NUEGADOS, BOLONAS, GEMELOS) SON MUY FACIL DE HACERLOS Y NO NECESITA MUCHOS INGREDIENTES YA QUE SON DULCES CASEROS QUE PUEDE ELABORAR CUALQUIER PERSONA.
ESTOS TIPOS DE DULCES NO ES NOCIVO PARA LA SALUD YA QUE LO PUEDE CONSUMIR CUALQUIER PERSONA Y NO CONTIENE VONSERVADORES.
PRESENTACION DEL PROYECTO
NOMBRE DE LA EMPRESA:
R.F.C: TIAT-110524
MISION:
Ser una empresa de dulces tradicionales con el propósito de satisfacer los antijitos a la comunidad en general y dar in buen servicio ofreciendo una gran variedad de dulces.
VISION:
Ser una empresa reconosida en toda la región frailesca por las personas que nos confían para que nos recomiende para que si cresca nuestra capital y brindar un mejor servicio.
VALORES:
Los valores que pondremos en práctica es el amor y la solidaridad con la que serviremos a nuestros clientes y colaboradores.
LOCALIZACION:
Barrió california villacorzo Chiapas.
NATURALEZA DEL PROYECTO:
Comercial.
RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS.
N-P MATERIALES CANTIDAD
01 MESA 1
02 CHAROLA 2
03 SARTEN 2
04 CUCHARA 3
05 CILINDRO 1
01-05-junio
RECURSOS FINANCIEROS COMPRAS Y GASTOS
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 1 L ACEITE $20 $20
02 1K ARINA $15 $15
03 6 HUEVOS $1 $6
04 1 ½ K AZUCAR $12 $18
05 2 CARMIN $6 $12
06 1 C-GAS $190 $190
Total:$261
06-12-junio
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 1 ½ L ACEITE $20 $30
02 1 ½ K ARINA $15 $22.5
03 9 HUEVOS $1 $9
04 2K AZUCAR $12 $24
05 4 CARMIN $6 $24
TOTAL:$109.5
13-19-junio
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 2 L ACEITE $20 $40
02 2K ARINA $15 $30
03 12 HUEVOS $1 $12
04 2 ½ K AZUCAR $12 $30
05 6 CARMIN $6 $36
TOTAL:$148
20-29-JUNIO
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 2 1/2 L ACEITE $20 $50
02 21/2 K ARINA $15 $45
03 15 HUEVOS $1 $15
04 3 K AZUCAR $12 $36
05 9 CARMIN $6 $54
TOTAL:$200
VENTAS 01-05
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 25 $1.50 $37.5
02 BOLONAS 15 $0.6 $9
03 GEMELOS 40 $0.8 $32
TOTAL:$78.50
VENTAS 06-12
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 30 $1.50 $45
02 BOLONAS 20 $0.6 $12
03 GEMELOS 45 $0.8 $36
TOTAL:$93
VENTAS 13-19
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 36 $1.50 $54
02 BOLONAS 26 $0.6 $15.6
03 GEMELOS 51 $0.8 $40.8
TOTAL:$110.4
VENTAS 20-29
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 41 $1.50 $61.5
02 BOLONAS 31 $0.6 $18.6
03 GEMELOS 56 $0.8 $44.8
TOTAL:$124.9
COMPRAS: $718.5
VENTAS: $406.8
TOTAL DE VENTAS: $311.7
ESLOGAN:
SU SALUD ES NUESTRA CALIDAD Y SABOR
LOGOTIPO:
CUADRO DE EGRESOS:
N-P CANTIDAD CDONSEPTO $ UNITARIO TOTAL
01 1 L ACEITE $20 $20
02 2 K HARINA $15 $15
03 6 PZS HUEVOS $1 $6
04 1 ½ K AZUCAR $12 $18
05 02 CARMIN $6 $12
TOTAL: $71
CUADRO DE INGRESOS
N-P CANTIDAD CDONSEPTO $ UNITARIO TOTAL
01 41 NUEGADOS $1.50 $61.5
02 31 BOLONAS $0.6 $18.6
03 56 GEMELOS $0.8 $44.8
TOTAL: $124.9
PLAN DE TRABAJO:
N-P ACTIVIDADES CRONOGRAMA DE ACTIIDADES RESPONSABLES
O1 ELABORACION DE PROYECTO L M M J V TODOS
02 UBICACIÓN DE LA EMPRESA 30-05 DEYANIRA
03
CONSEGUIR EL MATERIAL
31-05
CESAR
04 COMPRAR LOS INGREDIENTES
03-06
MARCOS
05
ELABORACION DE LOS NUEGADO
03-06
ERICK
06 PUBLICIDAD 03-06 FABIAN
GUILLERMO
Anexos
EVIDENCIAS ANTES:
DURANTE:
DESPUES:
CROQUIS:
LUGAR DEL PROYECTO
ELABORACION DE LOS PRODUCTOS
INGREDIENTES:
1 LITRO DE ACEITE.
1 K DE HARINA.
6 HUEVOS.
1K DE AZUCAR.
2 CARNIM.
LEVADURA.
PASOS DE ELABORACION:
1-.SE PONE LA LEVADURA.
2-.SELE PONE LA HARINA EN UN TRASTE.
3-.SE BATEN LOS HUEVOS
4-.UN PISCA DE SAL.
5-.SE MEZCLA CON LECHE O AGUA TODOS LOS INGREDIENTES.
6-. SE LE AGREGA TANTITA MANTECA PARA ABLANDAR LOS DULCES.
7-.FORMACION DE LOS DULCES.
8-.SE FRIEN.
9-.SE ELABORA LA MIEL DE AZUCAR.
10-. SE LE AGREGA EL CARMIN.
11.-YA DISUELTA LA MIEL SE EMPIEZAN A PEGAR LOS NUEGADOS.
12-.COLOCARLO EN UN TRASTE Y LISTO.
Graficas
Ingresos
Compras
Utilidad
CONCLUSION GENERAL
EN ESTE TRABAJO NoS SIRVIO DE MUCHO YA QUE ADQUIRIMOS MUCHOS CONOSIMIENTOS COMO PODER ELABORAR DULCES LA ELABORACION DE DULCES los ingredientes que necesiten y el procedimiento todo esto lo logramos con la ayuda de un experto que nos fue guiando cada vez que lo necesitábamos. Todo esto nos sirvió para trabajar en equipo.
CONCLUSION INDIVIDUAL
Marcos Alberto: este trabajo me gusto mucho ya que aprendí a elaborar los dulces.
Cesar: en este trabajo fue fácil y rápido y me pareció de mucha utilidad.,
Erick:me parece muy interesante Porque puedo elaborar my propio dulce.
Guillermo: esté trabajo me pareció
De mucha importancia de nuestros dulces que nosotros mismos elaboramos.
Fabián: me pareció muy importante porque no conocía la elaboración y sus ingredientes.
Deyanira: este trabajo me fue fácil porque sabía elaborar los dulces.
Bibliografías
http://wikipediaelaboraciondedulces.com
http://wikipediadulcesdenuegados.com.mx
http://dulcestradicionalesdechiapas.com
MATERIA: MODULO PROFESIONAL
TEMA: ELABORACION DE PROYECTOS
DOCENTE: HILDA GRACIELA PEREZ PEREIRA
SEMESTRE: 2 GRUPO: A
ESPECIALIDAD: TECNICOS AGROPECUARIO
INTEGRANTES:
1. ERICK IVAN DE LA CRUZ ALVORES
2. GUILLERMO DICHI SIMUTA
3. MARCOS ALBERTO HERNANDEZ PATRICIO
4. CESAR ALEJANDRO GARCIA MARTINEZ
5. FAVIAN DE JESUS DIAZ VICENTE
6. DEYANIRA ARROYO MUÑOZ
Semblanza
Guillermo nació el 22 de junio de1994 en el rancho san Agustín municipio de villacorzo Chiapas.
Fabián de Jesús nació el 12 de mayo de 1993 en el barrio tapachulita municipio de villacorzo Chiapas.
Marcos alberto nació el 18 de mayo de 1995 en la ciudad de villaflores Chiapas
Erick Iván nació el 19 de junio de 1994 en la ciudad de villacorzo Chiapas
Cesar nació el 10 de abril de 1995 en la ciudad de villacorzo Chiapas.
Deyanira nació en 25 de enero en la ciudad de villacorzo.
INTRODUCCION
LOS MEJORES DÍAS LOS PASAMOS EN NUESTRA EMPRESA ELABORANDO NUESTROS PRODUCTOS DE CALIDAD Y SOBRE TODO CUANDO LO VENDÍAMOS ESTO FUE UN PROYECTO DONDE PONÍA EN PRÁCTICA EL TRABAJO EN EQUIPO. EN EL PRESENTE TRABAJO PRESENTAREMOS EL TIPO DE ELABORACIÓN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE DULCES TRADICIONALES DEL PUEBLO” NUÉGADOS” CON ESTE PROYECTO PUDIMOS AMPLIAR NUESTROS CONOCIMIENTOS ACERCA DE LAS VENTAS, EN ESTE TRABAJO PODRÁN ENCONTRAR LOS PASOS PARA ELABORAR LOS DIFERENTE DULCES ASÍ COMO TAMBIÉN LA CANTIDAD DE CADA PRODUCTO QUE DEBE CONTENER PARA SU FÁCIL ELABORACIÓN.
ESTE TRABAJO NOS SIRVIÓ PARA CONOCERNOS MEJOR Y TRABAJAR EN EQUIPO.
DEDICATORIA
ESTE TRABAJO SE LO DEDICAMOS A NUESTROS PADRES QUE NOS DIERON LA OPORTUNIDAD Y CRELLERON EN NOSOTROS Y A LOS MAESTROS QUE NOS APOYARON Y NOS GUIARON PARA REALIZAR ESTE PROYECTO Y NOS SACABAN DE DUDAS CUANDO NO ENTENDIAMOS EN ALGUNAS COSAS.
AGRADECIMIENTO
LE AGRADECEMOS A DIOS POR DARNOS LA OPORTUNIDAD DE REALIZAR ESTE PROYECTO CON ÉXITO A NUSTROS PADRES POR CREER EN NOSOTROS Y A LOS MAESTROS POR DARNOS EL APOYO NECESARIO EN LA REALIZACION EN ESTE PROYECTO A LOS AMIGOS POR AYUDARNOS A VENDER NUESTROS PRODUCTOS Y POR ULTIMO LES AGRADECEMOS A LOS CLIENTES POR COMPRAR NUESTROS PRODUCTOS.
Índice
PAG.
Semblanza…………………………………………..2
Introducción………………………………………3
Dedicatoria ………………………………………………4
Agradecimiento………………………………………..5
Contenido del trabajo…………………………..7-20
Objetivo general……………………………………21
Objetivo específico………………………………..21
Marco teórico………………………………………..22
Presentación de proyecto……………………..23-28
Anexo……………………………………………………………29-31
Graficas………………………………………………………32-34
Conclusión general……………………………..35
Conclusión individual………………………………..36
Bibliografías………………………………………………..37.
CONTENIDO DEL TRABAJO
1.- LOCALIZACIÓN.
NOMBRE DE LA POBLACIÓN: BARRIO CALIFORNIA
MUNICIPIO: Villacorzo
ESTADO: Chiapas
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
LATITUD: 16º 11` 07`` de latitud norte
LONGITUD: 93º 16`07`` de longitud oeste
LÍMITES TERRITORIALES:
AL NORTE: Villaflores y chiapa de corzo
AL SUR: Pijijiapan
AL ESTE: Venustiano Carranza y la Concordia
AL OESTE: Tonalá
CLIMA:
TEMPERATURA MÍNIMA MENSUAL: Mayo- octubre 12º C a los 21ºC y noviembre- abril 9ºC a los 18ºC
TEMPERATURA MÁXIMA MENSUAL: Mayo- octubre 21ºC y 34.5ºC y Noviembre- Abril 18ºC a 33ºC
TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: 1000 mm. Y 2600 mm.
ALTITUD: 580 metros A.S.N.M.
MES EN QUE EMPIEZAN LAS LLUVIAS
EL PROYECTO ES DE TIPO: De Servicio.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: Agrícola.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: COMERCIAL.
3.- UBICACIÓN DEL PROYECTO :
LUGAR DEL PROYECTO
4.- DURACIÓN DEL PROYECTO:
24 DE MAYO AL 30 DE JUNIO.
5.- ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
EJIDO O COMUNIDAD
MUNICIPIO Y ESTADO
TOPOGRAFÍA
HIDROGRAFÍA
OROGRAFÍA
Villacorzo Villacorzo, Chiapas.
Los Amantes, Pando, Santo Domingo, Dorado, Sabaneta, Las Marías, Candelaria, La Victoria y San Marcos.
6.- RECURSOS BIO-CLIMÁTICOS DE LA REGIÓN:
(Fauna, flora, temperatura, vientos suelos precipitaciones)
a) FAUNA SILVESTRE
ESPECIE
NÚMERO APROXIMADO
Iguanas 30 aprox.
Tarántulas 100 aprox.
Serpientes 20 aprox.
Tortugas 25 aprox.
Hormigas 3000 aprox.
b) FLORA SILVESTRE
ESPECIES
SUPERFICIE APROXIMADA
Guachipilín 1
Guanacaste 1
Totoposte 2
Caulote 2
c) TEMPERATURA MEDIA
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
9ºC- 18ºC
9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 9ºC- 18ºC 12º- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 12ºC- 21ºC 9ºC 18ºC 9ºC- 18ºC
d) VIENTOS: DIRECCIÓN Y VELOCIDAD.
MES
DIRECCIÓN
VELOCIDAD
ENERO Norte - sur
FEBRERO Norte - sur
MARZO Este – sur
ABRIL Oeste
MAYO Oeste - Sur
JUNIO Oeste - Sur
JULIO Oeste - Sur
AGOSTO Oeste - Sur
SEPTIEMBRE Oeste - Sur
OCTUBRE Oeste - Sur
NOVIEMBRE Oeste - Sur
DICIEMBRE Poniente
c) SUELOS:
Tipo de suelo.
TEXTURA: Barro
COLOR: Café
PEDREGOCIDAD: No
PENDIENTE:NO
PROFUNDIDAD CAPA ARABLE: 30 cm.
NO. HAS. EN USO AGRÍCOLA:
f) PRECIPITACIÓN:
MES DE INICIO: Mayo
MES DE TÉRMINO: Noviembre.
PRECIPITACIÓN PLUVIAL ANUAL: Cada seis meces mínimo.
g) TENENCIA DE LA TIERRA: EJIDAL_________ HAS COMUNAL______HAS
PEQUEÑA PROPIEDAD_______________HAS TOTAL_____________HAS
.- MEDIOS DE COMUNICACIÓN O ACCESO A LA ZONA.
7.VÍAS DE COMUNICACIÓN.
VÍA DE ACCESO
SI
NO
% EFICIENCIA
BRECHA si 10%
TERRACERÍA Si 35%
CARRETERA PAVIMENTADA Si 80%
VÍAS FERREAS No 0%
PISTA AÉREA No 0%
OTROS No 0%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
TIPO
SI
NO
% EFICIENCIA
TELÉFONO Si 100%
TELÉGRAFO Si 60%
CORREO Si 75%
RADIOCOMUNICACIÓN 80%
TELEVISIÓN Si 100%
MENSAJERÍA Si 50%
OTROS
8.- RECURSOS HUMANOS DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN.
(Población total, población económicamente activa, fuerza de trabajo del proyecto)
DEMOGRAFÍA
HABITANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
33460 34354 67814
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
EDAD
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
MENORES DE 18 AÑOS 11938 11694 23642
MAYORES DE 18 AÑOS 19781 21156 40937
MAYORES DE 60 AÑOS 1711 1473 31804
TOTAL. 33460 34354 67814
9.- PRODUCCIÓN DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN
SITUACIÓN PRODUCTIVA AGRÍCOLA
CULTIVO VARIEDAD SUPERFICIE RENDIMIENTO TON/HA. PRODUCC
TOTAL VALOR DE
LA PRODUCC. DESTINO DE LA PRODUCCION
REGIONAL NACIONAL OTRO
SITUACIÓN PRODUCTIVA PECUARIA
ESPECIE CANTIDAD RAZA PRODUCCIÓN
MENSUAL
(LTS. KG. UN.) VALOR
DE LA
PRODUCC. DESTINO DE LA PRODUCCION
LOCAL REGIONAL NACIONAL OTRO
SITUACIÓN PRODUCTIVA AGROINDUSTRIAL
TIPOS DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES (FRUTAS, HORTALIZAS, CÁRNICOS Y LACTEOS)
TIPO DE EMPRESA
PRODUCTO ELABORADO PRODUCCIÓN MENSUAL KGS./LTS VALOR DE PRODUCCIÓN D E S T I N O
LOCAL REGIONAL ESTATAL OTROS
10.- ASPECTOS TECNOLÓGICOS QUE REQUIERE EL PROYECTO
TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO CANTIDAD
Necesidades de la infraestructura
Si Para la conservación de las plantas.
Fuerza de trabajo Si Para la realización del Jardín Botánico.
Factores técnicos (variedades, razas, ciclos productivos) rendimiento, manejo, instalaciones, equipo, capacidad de planta, etc. Si Para diversas especies y lograr su desarrollo y producción.
11.- ESTIMACIÓN GENERAL DE LAS INVERSIONES QUE REQUIERE EL PROYECTO
ELABORAR PRESUPUESTO DEL PROYECTO (SE ANEXA FORMATO).
12.- FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES:
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PERIODOS DE MINISTRACIONES TOTAL
RECURSOS PROPIOS Semestrales $ 00.00
13.- USO Y DESTINO DEL PRODUCTO
PRODUCTO AUTOCONSU-MO LOCAL REGIONAL NACIONAL OTRO
Plantas * *
Apuntes de herbolarias * *
14.- COMERCIALIZACIÓN:
PRODUCTOS Y/O EPECIES CANALES AGENTES LUGARES DE COMERCIALIZACIÓN
No existe comercialización
OBJETIVO GENERAL
ESTABLECER UNA PEQUEÑA EMPRESA QUE VENDA LOS DIFERENTES TIPOS DE DULCES TRADICIONALES Y TRABAJAR MEJOR EN EQUIPO.
OBJETIVO ESPECIFICO.
VENDER LOS DULCES DE NUEGADOS Y SACAR UNA GANANCIA FAVORABLE.
DIFERENTES TIPOS DE NUEGADOS.
TIEMPOS DE ELABORACIO.
DIFERENCIA DE ELABORACION.
MARCO TEORICO
LOS DULCES TRADICIONALES COMO (NUEGADOS, BOLONAS, GEMELOS) SON MUY FACIL DE HACERLOS Y NO NECESITA MUCHOS INGREDIENTES YA QUE SON DULCES CASEROS QUE PUEDE ELABORAR CUALQUIER PERSONA.
ESTOS TIPOS DE DULCES NO ES NOCIVO PARA LA SALUD YA QUE LO PUEDE CONSUMIR CUALQUIER PERSONA Y NO CONTIENE VONSERVADORES.
PRESENTACION DEL PROYECTO
NOMBRE DE LA EMPRESA:
R.F.C: TIAT-110524
MISION:
Ser una empresa de dulces tradicionales con el propósito de satisfacer los antijitos a la comunidad en general y dar in buen servicio ofreciendo una gran variedad de dulces.
VISION:
Ser una empresa reconosida en toda la región frailesca por las personas que nos confían para que nos recomiende para que si cresca nuestra capital y brindar un mejor servicio.
VALORES:
Los valores que pondremos en práctica es el amor y la solidaridad con la que serviremos a nuestros clientes y colaboradores.
LOCALIZACION:
Barrió california villacorzo Chiapas.
NATURALEZA DEL PROYECTO:
Comercial.
RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS.
N-P MATERIALES CANTIDAD
01 MESA 1
02 CHAROLA 2
03 SARTEN 2
04 CUCHARA 3
05 CILINDRO 1
01-05-junio
RECURSOS FINANCIEROS COMPRAS Y GASTOS
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 1 L ACEITE $20 $20
02 1K ARINA $15 $15
03 6 HUEVOS $1 $6
04 1 ½ K AZUCAR $12 $18
05 2 CARMIN $6 $12
06 1 C-GAS $190 $190
Total:$261
06-12-junio
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 1 ½ L ACEITE $20 $30
02 1 ½ K ARINA $15 $22.5
03 9 HUEVOS $1 $9
04 2K AZUCAR $12 $24
05 4 CARMIN $6 $24
TOTAL:$109.5
13-19-junio
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 2 L ACEITE $20 $40
02 2K ARINA $15 $30
03 12 HUEVOS $1 $12
04 2 ½ K AZUCAR $12 $30
05 6 CARMIN $6 $36
TOTAL:$148
20-29-JUNIO
N-P CANTIDAD MATERIAL PRECIO-UNITARIO TOTAL
01 2 1/2 L ACEITE $20 $50
02 21/2 K ARINA $15 $45
03 15 HUEVOS $1 $15
04 3 K AZUCAR $12 $36
05 9 CARMIN $6 $54
TOTAL:$200
VENTAS 01-05
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 25 $1.50 $37.5
02 BOLONAS 15 $0.6 $9
03 GEMELOS 40 $0.8 $32
TOTAL:$78.50
VENTAS 06-12
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 30 $1.50 $45
02 BOLONAS 20 $0.6 $12
03 GEMELOS 45 $0.8 $36
TOTAL:$93
VENTAS 13-19
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 36 $1.50 $54
02 BOLONAS 26 $0.6 $15.6
03 GEMELOS 51 $0.8 $40.8
TOTAL:$110.4
VENTAS 20-29
N-P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NUEGADOS 41 $1.50 $61.5
02 BOLONAS 31 $0.6 $18.6
03 GEMELOS 56 $0.8 $44.8
TOTAL:$124.9
COMPRAS: $718.5
VENTAS: $406.8
TOTAL DE VENTAS: $311.7
ESLOGAN:
SU SALUD ES NUESTRA CALIDAD Y SABOR
LOGOTIPO:
CUADRO DE EGRESOS:
N-P CANTIDAD CDONSEPTO $ UNITARIO TOTAL
01 1 L ACEITE $20 $20
02 2 K HARINA $15 $15
03 6 PZS HUEVOS $1 $6
04 1 ½ K AZUCAR $12 $18
05 02 CARMIN $6 $12
TOTAL: $71
CUADRO DE INGRESOS
N-P CANTIDAD CDONSEPTO $ UNITARIO TOTAL
01 41 NUEGADOS $1.50 $61.5
02 31 BOLONAS $0.6 $18.6
03 56 GEMELOS $0.8 $44.8
TOTAL: $124.9
PLAN DE TRABAJO:
N-P ACTIVIDADES CRONOGRAMA DE ACTIIDADES RESPONSABLES
O1 ELABORACION DE PROYECTO L M M J V TODOS
02 UBICACIÓN DE LA EMPRESA 30-05 DEYANIRA
03
CONSEGUIR EL MATERIAL
31-05
CESAR
04 COMPRAR LOS INGREDIENTES
03-06
MARCOS
05
ELABORACION DE LOS NUEGADO
03-06
ERICK
06 PUBLICIDAD 03-06 FABIAN
GUILLERMO
Anexos
EVIDENCIAS ANTES:
DURANTE:
DESPUES:
CROQUIS:
LUGAR DEL PROYECTO
ELABORACION DE LOS PRODUCTOS
INGREDIENTES:
1 LITRO DE ACEITE.
1 K DE HARINA.
6 HUEVOS.
1K DE AZUCAR.
2 CARNIM.
LEVADURA.
PASOS DE ELABORACION:
1-.SE PONE LA LEVADURA.
2-.SELE PONE LA HARINA EN UN TRASTE.
3-.SE BATEN LOS HUEVOS
4-.UN PISCA DE SAL.
5-.SE MEZCLA CON LECHE O AGUA TODOS LOS INGREDIENTES.
6-. SE LE AGREGA TANTITA MANTECA PARA ABLANDAR LOS DULCES.
7-.FORMACION DE LOS DULCES.
8-.SE FRIEN.
9-.SE ELABORA LA MIEL DE AZUCAR.
10-. SE LE AGREGA EL CARMIN.
11.-YA DISUELTA LA MIEL SE EMPIEZAN A PEGAR LOS NUEGADOS.
12-.COLOCARLO EN UN TRASTE Y LISTO.
Graficas
Ingresos
Compras
Utilidad
CONCLUSION GENERAL
EN ESTE TRABAJO NoS SIRVIO DE MUCHO YA QUE ADQUIRIMOS MUCHOS CONOSIMIENTOS COMO PODER ELABORAR DULCES LA ELABORACION DE DULCES los ingredientes que necesiten y el procedimiento todo esto lo logramos con la ayuda de un experto que nos fue guiando cada vez que lo necesitábamos. Todo esto nos sirvió para trabajar en equipo.
CONCLUSION INDIVIDUAL
Marcos Alberto: este trabajo me gusto mucho ya que aprendí a elaborar los dulces.
Cesar: en este trabajo fue fácil y rápido y me pareció de mucha utilidad.,
Erick:me parece muy interesante Porque puedo elaborar my propio dulce.
Guillermo: esté trabajo me pareció
De mucha importancia de nuestros dulces que nosotros mismos elaboramos.
Fabián: me pareció muy importante porque no conocía la elaboración y sus ingredientes.
Deyanira: este trabajo me fue fácil porque sabía elaborar los dulces.
Bibliografías
http://wikipediaelaboraciondedulces.com
http://wikipediadulcesdenuegados.com.mx
http://dulcestradicionalesdechiapas.com
dulcera tia andrea
CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO AGROPECUARIO N°42
MATERIA: MODULO PROFESIONAL
PROYECTO: NIEVES GLASSES
R.F.C.:NiGL_110524
2DO. AGROPECUARIO “A”
INTEGRANTES:
• SINDY CRISTELL GOMEZ RUIZ
• SELENA ISABEL NUCAMENDI FARRERA
• ANA LUCERO TRUJILLO VASQUEZ
• REFUGIO DEL ROSARIO LOPEZ LOPEZ
• CASANDRA ESCOBEDO PEREZ
FACILITADOR: HILDA GRACIELA PEREZ PEREIRA
VILLACORZO CHIAPAS; 22-06-2011
SEMBLANZA DEL AUTOR:
Nuestro equipo está conformado de cinco integrantes, que estamos cursando el segundo grado de bachillerato en la escuela cbta #42 por tal motivo es que estamos trabajando en este proyecto de nieves cada una tiene diferentes edades de 15y 16 años.
El seno de nuestra familia es de clase media, nacimos en villa flores, y actualmente residimos en el municipio de villa corzo.
Algunos de nuestros logros es que pudimos llegar hasta este nivel que es más complicado; y algunas de nuestras metas es poder alcanzar una carrera de provecho para tener un buen empleo.
Nosotros tenemos la fortuna de contar con el apoyo de nuestros padres ya que para algunos jóvenes no cuentan con eso ya demás en lo económico.
INTRODUCCION
En este proyecto que realizamos sobre la elaboración y venta de la nieve les explicaremos como pudimos elaborarla ya que es un poco costosa bueno para ser más específicos nuestro proyecto tiene como nombre: nieves glasses. Se está haciendo con la finalidad de aprender a realizar proyectos como es que están estructurados (que contienen). Para poder conocer cómo se puede realiza la nieve que es lo que contiene cual es el procedimiento que se lleva y poder conocer los beneficios que se obtiene de este proyecto. aquí podrán encontrar cuantos sabores de nieves hay cuantas combinaciones existen, de donde proviene la nieve cual es su origen natural como es que se realizo quien fue el primero que lo hiso, podría observar si es que en realidad se obtuvieron los resultados que esperábamos (si funciono o no funciono) también podrán encontrar cual es el orden que lleva ya que les presentamos diversos tipos de documentos en el cual se le explica todo sobre la nieve, nuestra experiencia realizando este proyecto como es a que nos fue y cuál fue nuestra estrategia que utilizamos para realizar este proyecto. Los invitamos a revisar este proyecto que para nosotros es muy importante e interesante y esperamos de todo corazón que también sea de su agrado y que les guste mucho.
DEDICATORIA:
Este proyecto lo dedicamos a todos los neveros también al señor Joaquín Arroyo ya que sin su ayuda no lo hubiéramos aprendido a realizar ya que es un poco costoso para aprenderlo pero el nos dio un procedimiento más eficaz para realizarlo y no nos costara mucho.
AGRADECIMIENTO
En este documento mi propósito es agradecer a todas las personas que nos han apoyado no solo económicamente sino psicológicamente que nos han dicho pónganle más esfuerzo para que un día no muy lejano puedan llegar muy lejos pero en especial a nuestros padres que nos sustentan a diario económicamente, con su cariño y con los ánimos que nos dan todos los días cuando salimos de casa para ir a la escuela ya que lo dan todo porque nosotros estudiemos y tengamos un futuro mejor cómodo y más agradable.
Tan bien les queremos darles muchas gracias a los maestros por apoyarnos cada día en la escuela explicándonos con paciencia cada detalle que no entendamos de nuestras labores escolares e incluso algunas veces pasando nuestros pequeños errores al ver el esfuerzo que hacemos cada día en nuestros trabajos ya que ellos nos muestran nuestras faltas que cometemos apoyándonos con sus conocimientos también. Quiero agradecer a nuestros compañeros y amigos que nos han apoyado muchas veces y con sus consejitos y en general a todas las personas que no regalan una mirada diciendo bien tú puedes hacer más cosas por este mundo que cada día está peor en base al conocimiento humano.
INDICE
PRESENTACION 1
SEMBLANZA DEL AUTOR 2
INTRODUCCION 3
DEDICATORIA 4
AGRADECIMIENTO 5
INDICE 6
CONTENIDO DEL TRABAJO 7
OBJETIVO GENERAL 18
OBJETIVO ESPECIFICO 19
MARCO TEORICO 20
PRESENTACION DEL PROYECTO 29
ANEXOS 30
GRAFICAS 34
PROCESO DE ELABORACION DE PRODUCTOS 35
PLAN DE TRABAJO 37
CONCLUSION 38
CONCLUSION INDIVIDUAL 39
BIBLIOGRAFIA 40
CONTENIDO DEL TRABAJO
1.- LOCALIZACIÓN.
NOMBRE DE LA POBLACIÓN: Villa corzo
MUNICIPIO: Villa corzo
ESTADO: Chiapas
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
LATITUD: 16º 11` 07`` de latitud norte
LONGITUD: 93º 16`07`` de longitud oeste
LÍMITES TERRITORIALES:
AL NORTE: Villa flores y chiapa de corzo
AL SUR: Pijijiapan
AL ESTE: Venustiano Carranza y la Concordia
AL OESTE: Tonalá
CLIMA:
TEMPERATURA MÍNIMA MENSUAL: Mayo- octubre 12º C a los 21ºC y noviembre- abril 9ºC a los 18ºC
TEMPERATURA MÁXIMA MENSUAL: Mayo- octubre 21ºC y 34.5ºC y Noviembre- Abril 18ºC a 33ºC
TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: 1000 mm. Y 2600 mm.
ALTITUD: 580 metros A.S.N.M.
2.- NATURALEZA DEL PROYECTO:
EL PROYECTO ES DE TIPO: De Servicio.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: comercialización
3. UBICACION DEL PROYECTO:
4.- DURACIÓN DEL PROYECTO:
Fecha de inicio: 04/junio/2011
Fecha de término: 21/junio/2011
5.- ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
EJIDO O COMUNIDAD
MUNICIPIO Y ESTADO
TOPOGRAFÍA
HIDROGRAFÍA
Villa corzo Villa corzo, Chiapas.
Los Amates, Pando, Santo Domingo, Dorado, Sabaneta, Las Marías, Candelaria, La Victoria y San Marcos.
6.- RECURSOS BIO-CLIMÁTICOS DE LA REGIÓN:
A) FAUNA SILVESTRE:
ESPECIE
NÚMERO APROXIMADO
Iguanas 30 aprox.
Pájaros 100 aprox.
Serpientes 20 aprox.
Tortugas 25 aprox.
Hormigas 3000 aprox.
B) FLORA SILVESTRE
ESPECIES
SUPERFICIE APROXIMADA
Cedro 1
Guanacaste 1
Totoposte 3
Caulote 4
Ocote 2
C) SUELOS:
Tipo de suelo:
TEXTURA: Barro
COLOR: Café
D) PRECIPITACIÓN:
MES DE INICIO: Mayo
MES DE TÉRMINO: Noviembre.
PRECIPITACIÓN PLUVIAL ANUAL: Cada seis meces mínimo.
7) MEDIOS DE COMUNICACIÓN:
VÍA DE ACCESO
SI
NO
% EFICIENCIA
BRECHA si 10%
TERRACERÍA Si 35%
CARRETERA PAVIMENTADA Si 80%
VÍAS FERREAS No 0%
PISTA AÉREA No 0%
OTROS No 0%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
TIPO
SI
NO
% EFICIENCIA
TELÉFONO Si 100%
TELÉGRAFO Si 60%
CORREO Si 75%
RADIOCOMUNICACIÓN 80%
TELEVISIÓN Si 100%
MENSAJERÍA Si 50%
8.- RECURSOS HUMANOS DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN
DEMOGRAFÍA
HABITANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
33460 34354 67814
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
EDAD
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
MENORES DE 18 AÑOS 11938 11694 23642
MAYORES DE 18 AÑOS 19781 21156 40937
MAYORES DE 60 AÑOS 1711 1473 31804
TOTAL. 33460 34354 67814
9.- PRODUCCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
PRODUCTO VARIEDAD RENDIMIENTO PRODUCC
TOTAL VALOR DE
LA PRODUCC. DESTINO DE LA PRODUCCION
MUNICIPAL REGIONAL OTRO
NIEVES DE 10 A 20 DE 25 DE 20 $5.00 $6.00 SI NO NO
10.- ASPECTOS TECNOLÓGICOS QUE REQUIERE EL PROYECTO
TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO CANTIDAD
MATERIALES Si Para hacer la nieve 8
FUERZA DE TRABAJO Si Para la realización de nieve. 5
FACTORES TÉCNICOS (VARIEDADES, RENDIMIENTO, MANEJO, EQUIPO, CAPACIDAD, ETC.
Si Para lograr su desarrollo y producción.
11.- ESTIMACIÓN GENERAL DE LAS INVERSIONES QUE REQUIERE EL PROYECTO
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NIEVE EN VASO 20 $ 7.00 $ 140.00
02 NIEVE EN BARQUILLO 20 $ 5.00 $ 100.00
12. FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 CHOCOLATE 1 $15.00 $15.00
02 CHISPITA 1 $8.00 $8.00
03 VASOS 3 $8.00 $24.00
04 VARQUILLO 2 $18.00 $36.00
05 CUCHARAS 2 $6.00 $12.00
06 ESCENCIA 2 $15.00 $30.00
07 LECHE CARNETION 2 $14.00 $30.00
08 AZUCAR 2 $14.00 $28.00
09 CREMOLA 2 $6.50 $13.00
13. USO Y DESTINO DE LA NIEVE
PRODUCTO AUTOCONSU-MO MUNICIPAL REGIONAL OTRO
NIEVES X X X
14.- COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOS LUGAR DE COMERCIALIZACION
NIEVES BARRIO EL CERRITO VILLA CORZO
OBJETIVO GENERAL
Está basado en las diferentes actividades sobre la nieve que se realizaron. En este proyecto es satisfacer a las personas, beneficiarnos a nosotros mismo ya que es nuestro dinero el que esta invertido en este proyecto para así poder a aumentar el nivel económico. se podrá encontrar diferentes tipos de documentos que tratan sobre la nieve la importancia que tienen en calidad buenos higienes, para así poder vender y poder obtener una buena publicidad pero sobre todo una excelente ganancia y que los clientes que den satisfecho del producto.
OBJETIVO ESPECIFICO
Nuestro objetivo especifico de este proyecto que trata sobre la elaboración y venta de la nieve la importancia que tiene para nosotros y para los ciudadanos y poder adquirir una buena excelente ganancia sobre la venta de nieve e incrementar la venta, y una buena calidad para poder sacar todos los egresos, la utilidad y obtener todos los ingresos de cada uno (a) de los (as) socios (as).
MARCO TEÓRICO
LA EMPRESA
La empresa es la unidad económico-social con fines de lucro, en la que el capital, recursos naturales, el trabajo y la dirección se coordinan para llevar a cabo una producción socialmente útil, de acuerdo con las exigencias del bien común…. Una empresa es una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales. Se ha notado que, en la práctica,... La empresa y la producción en el corto plazo. La empresa es la institución o agente económico que toma las decisiones sobre la utilización de factores de la... es todo esfuerzo organizado que se emprende con el propósito de generar riqueza, termino que incluye bienes y servicios. ... es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
Las empresas puedan clasificarse según la actividad económica que desarrollan. Así, nos encontramos con empresas del sector primario (que obtienen los recursos a partir de la naturaleza, como las agrícolas, pesqueras o ganaderas), del sector secundario (dedicadas a la transformación de bienes, como las industriales y de la construcción) y del sector terciario (empresas que se dedican a la oferta de servicios o al comercio).
Otra clasificación válida para las empresas es de acuerdo a su constitución jurídica. Existen empresas individuales (que pertenecen a una sola persona) y societarias (conformadas por varias personas). En este último grupo, las sociedades a su vez pueden ser anónimas, de responsabilidad limitada y de economía social (cooperativas), entre otras.
DEFINICION
Otra clasificación válida para las empresas es de acuerdo a su constitución jurídica. Existen empresas individuales (que pertenecen a una sola persona) y societarias (conformadas por varias personas). En este último grupo, las sociedades a su vez pueden ser anónimas, de responsabilidad limitada y de economía social (cooperativas), entre otras.
Las empresas también pueden ser definidas según la titularidad del capital. Así, nos encontramos con empresas privadas (su capital está en mano de particulares), públicas (controladas por el Estado), mixtas (el capital es compartido por particulares y por el Estado) y empresas de autogestión (el capital es propiedad de los trabajadores).
La administración de empresas, por su parte, es una ciencia social que se dedica al estudio de la organización de estas entidades, analizando la forma en que gestionan sus recursos, procesos y los resultados de sus actividades.
CUANTOS SABORES HAY
Desde los clásicos de vainilla y chocolate hasta los de mole, aguacate y chicharrón (en Atlixco, Pué), pasando por los de sorbete, beso de ángel, leche quemada y rosas (en Oaxaca), jícama (en Cuernavaca) y los que tienen un poco de alcohol (ron con pasas, rompope, tequila y piña colada) coco, son como 90 cada región hay negocios de helados donde no precisamente son de marcas reconocidas como el NESTLE. ETC. etc. y son deliciosos también.
Pero de los que yo conozco, están los de:
pues porque en cada región hay negocios de helados donde no precisamente son de marcas reconocidas como el NESTLE. ETC. etc. y son deliciosos también.
Pero de los que yo conozco, están los de:
HELADOS LA MICHOACANA
sabores:
mamey-chicle-frambuesa- algodón de azúcar-pistache-fresa-papaya-chocolate- piña colada- rompope.... etc.etc.
Hay muchísimos sabores
recuerda que la imaginación es profunda, y quien tiene su negocio de helados y quiere tener fama por sus deliciosos sabores, inventa nuevos sabores que sean únicos. Que nadie los venda, solo ellos.
-dulce de leche
-dulce de leche granizado
-dulce de leche nevado (con chocolate blanco)
-súper dulce de leche
-dulce cabsha
-vainilla
-crema flan con dulce de leche
-quinótos al whisky
-crema chantilly
-granizado
-durazno al chantilly
-ananá al chantilly
-crema rusa
-chocolate amargo
-chocolate con almendras al coñac (fuerte)
-chocolate con pasas al rhum (fuerte)
marroc (suave) (con bombones Marroc)
-chocolate blanco (granizado con chocolate blanco)
-chocolate Alfonsina (dulce) (con dulce de leche, rhum y nueces)
-chocolate bariloche (suave) (chantilly, rhum, croc. pasas, avellanas)
-chocolate bombón roche (dulce) (con dulce de leche repostero y avellanas)
-selva negra (Chocolate fuerte al kirsch, crema chantilly, cerezas)
-limón pie (limón a la crema, merengue italiano)
-crema tramontana (chantilly, dulce leche y confites de chocolate)
-crema del cielo
-super sabayón
-súper sabayón italiano (con nueces y pasas al rhum)
-almendrado
-menta con chocolate
-menta granizada
-pistacho
-coco
-cerezas a la crema
-café al tía maría
-cappuccino
-frutilla a la crema
-chicle
-banana
-banana Split (dulce de leche y confites de chocolate)
-bananita dolca
-panettone (pan dulce, nueces, almendras, avellanas, cerezas)
-tiramisú
-mascarpone con frutas del bosque
-bon o bon
-limón
-frutilla
-ananá
-durazno
-naranja
-manzana verde
-pera
-kiwi
-melón
-frambuesa
-moras
-mosqueta patagónica
-sauco patagónico
-cassis patagóni
Breve reseña histórica de la nieve.
Está claro que el origen de los nieve es muy antiguo. Hay quienes sostienen que los antiguos romanos son los inventores del “sorbete”. Ellos utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre. Parece que Nerón hacia traer nieve de los Alpes para que le preparen esta bebida helada. Otros con igual convicción, señalan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas.
Lo cierto es que los conocían y disfrutaban, los chinos, turcos, árabes y romanos. Otro antecedente interesante es que en la corte de Alejandro Magno, se enterraban ánforas conteniendo frutas mezcladas con miel, en la nieve, para conservarlas mejor y se servían heladas.
Los cocineros árabes, de los Califas de Bagdad, se destacaron en refinar la calidad y variedad de estos, incorporando a la preparación zumos de fruta. A estas mezclas le dieron el nombre de "sharbets", que quiere decir bebida, de allí el nombre sorbete empleado hoy en día.
Se atribuye a Marco Polo el haber divulgado en Italia una receta para su preparación de regreso de uno de sus viajes al Lejano Oriente. Esto apoyaría la idea de que fueron los chinos quienes inventaron los helados, pero como es desde Italia que se hacen conocidos en el mundo, se explica que muchos crean que se originaron en Roma. Se ha llegado a decir que el nombre de los helados llamados "polos" se puso en homenaje al legendario Marco Polo.
Obviamente la elaboración de los helados no era sencilla, ya que era imprescindible disponer de nieve y de los medios para conservar la temperatura. Esto hacia de los helados un placer para pocos, solo disfrutaban de el Reyes y las personas privilegiadas de esa época. Según referencias históricas, en los siglos XVI y XVII, en las cortes de España, Francia e Inglaterra, se elaboraban y servían helados.
Se sabe que los helados llegaron a Francia, cuando Catalina de Médicas se casó con Enrique II. A Inglaterra, en cambio, llegaron de la mano de un cocinero francés que sirvió en la corte y que inventó una receta que incorporaba leche a los helados, el producto era mucho más rico y se cuenta que el Rey le dio una gran recompensa para que reservase la formula únicamente para el uso de la mesa real. Pese a ello la fórmula se conoció en todos los países. En la corte del rey francés Luis XIV hacia el año 1600 se presentó el helado con esas características en la alta sociedad. De esa época viene la polémica entre los médicos y otros expertos sobre si el helado es bueno o no para la digestión.
También en ese entonces, el año 1660, el italiano Procopio inventó una maquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos. Procopio, abrió en París el "Café Procope", donde además de café se servían helados, así se popularizó el delicioso postre. Por muchos años los heladeros italianos, guardaron celosamente el secreto de preparación de los helados, aunque como vendedores ambulantes lo difundieron por toda Europa. Para el siglo XVIII, las recetas de helados empezaron a incluirse en los libros de cocina.
Hacia 1700, los helados llegaron a América del Norte y se hicieron populares en Estados Unidos. En 1846, Nancy Jhonson, una norteamericana, inventó la primera heladora automática, con lo que puso la base para el surgimiento del helado industrial. Unos años después, en 1851, Jacobo Fussel fundó la primera empresa productora de helados, de los Estados Unidos.
¿Y en Argentina? Hasta mediados del siglo 19, el hielo llegaba desde Inglaterra o los Estados Unidos en barras envueltas en aserrín. Los primeros en servir refrescos ‘helados’ fueron el “Café de París”, el “Café de las Armas” y el “Café de los Catalanes”. Gradualmente aparecieron las heladerías y muchos de nosotros recordamos la clásica presentación en copas de metal, con una galletita encima.
¿Cómo hacían el helado si no tenían máquinas enfriadoras?
Solucionaron este inconveniente utilizando dos recipientes de madera o de estaño, uno metido dentro del otro. En el más pequeño de estos recipientes se preparaba la mezcla de helado. Es importante destacar que en esa época descubrieron que la adición de sal en grano hace bajar la temperatura del hielo y que este duraba por más tiempo. Luego rellenaban el espacio entre los recipientes con hielo y sal. Después de mezclar los ingredientes, se dejaba la mezcla en el recipiente, y el helado quedaba listo.
Sin duda surge la pregunta: ¿de dónde obtenían el hielo?
Mucho tiempo antes se había descubierto que se podía almacenar hielo del invierno en pozos en la tierra que se tapaban con paja y ramas de roble. Hay que destacar que en proceso de producción de helados, sobre todo para pasar del frío natural al frío industrial, los avances de la ciencia y de la técnica fueron fundamentales.
Grandes sabios como Fahrenheit (1686-1736), Faraday (1791-1867) y Reamur, contribuyeron con sus descubrimientos a hacer avanzar las ciencias que enseguida se aplicaron a los métodos de producción de los helados. Luego, en el siglo XIX, se inventaron las primeras máquinas de hacer hielo lo que facilitó la producción en masa. Ya en ese tiempo en algunos hogares se conservaba el hielo se conservaba cajas hechas de madera y corcho.
PRESENTACION DEL PROYECTO
A) NOMBRE DE LA EMPRESA
Nieve glasses
b) R.F.C.: NiGL_110524
C) MISIÒN
Ser una empresa que satisfaga las necedades de sus clientes ofreciendo buena producción en nuestros productos de calidad y obteniendo una buena ganancia.
D) VISIÒN
Ser una empresa reconocida en la región frailesca, pro la venta exclusiva de nieves de buena calidad.
E) VALORES
• Educación a las personas
• Orden
• Honestidad respeto
• Disciplina
• Tolerancia
• Igualdad
F) LOCALIZACIÓN
Población: barrio el cerrito municipio de Villa corzo, chipas.
G) NATURALEZA DEL PROYECTO
Mercantil
H) UBICACIÓN DEL PROYECTO
VILLA CORZO
I.)DURACION DEL PROYECTO
Inicia el 1ro de junio y termina el 29 de junio
J) RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS
N.P MATERIALES CANTIDAD
01 VASOS 3
02 VARQUILLO 2
03 CUCHARAS 2
05 ECENCIA 2
06 SAL 1
07 LECHE CARNETION 2
08 AZUCAR 2
J) RECURSOS HUMANOS
N.P NOMBRE PUESTO
01 CONCEPCION VASQUEZ LOPEZ ACESORA
02 JOAQUIN ARROYO ACESOR
03 REFUGIO DEL ROSARIO LOPEZ LOPEZ SOCIOS
04 SINDY CRISTELL GOMEZ RUIZ SOCIOS
05 ANA LUCERO TRUJILLO VASQUEZ SOCIOS
06 CASANDRA ESCOBEDO PEREZ SOCIOS
07 SELENA ISABEL NUCAMENDI FARRERA SOCIOS
K) RECURSOS FINANCIEROS
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 VASOS 3 $8.00 $24.00
02 VARQUILLO 2 $18.00 $36.00
03 CUCHARAS 2 $6.00 $12.00
04 ESENCIAS 2 $15.00 $30.00
05 LECHE CARNETION 2 $15.00 $30.00
06 AZUCAR 2 $14.00 $28.00
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NIEVE EN VASO 20 $7.00 $140.00
02 NIEVE EN VARQUILLO 10 $5.00 $50.00
L) UTILIDAD Y PÉRDIDA
N.P CONCEPTO TOTAL
01 PRECIO DE COSTO $103.00
02 PRECIO DE VENTA $190.00
03 GANANCIA $87.00
M) SLOGAN
• Donde hay nieve hay alegría
• Si quieres ser feliz nieves tienes que comprar
• Ven y disfruta
N) LOGOTIPO
GRAFICA DE INGRESOS
ELABORACION DEL PRODUCTO:
INGREDIENTES PARA ELABORAR UN PRODUCTO:
~CREMOLA.
~LECHE CARNATION.
~LECHE DE RES.
~ESENCIA.
~FRUTA (COCO).
~HIELO.
~SAL DE MEZA.
~ AZUCAR.
RECIPIENTES:
1 BOTE DE ALUMINO.
1TRASTE DE PELTRE.
CUCHARA.
VASO.
BARQUILLO.
CUCHARITAS.
PROCEDIMIENTOS:
Primero se coloca el bote de aluminio en medio del traste de peltre luego alrededor se le coloca una capa de hielo y seguida por una capa de sal hasta llenar su totalidad después dentro del bosque se le coloca la leche Carnation por segundo se pone la leche de res después, el azúcar revuelto con la cremola y se empieza a mover y mover pero con puros movientes giratorios sin meter la cuchara si no es para checar que no se esté pegando el producto después se agrega el saborizante si dejar de mover hasta que el producto llegue a su punto.
N.P ACTIVIDAD CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES RESPONSABLES
L M M J V
01 ELABORACION DEL PLAN DE TRABAJO 30 DE MAYO
CONCEPCION VAZQUEZ LOPEZ
02 UBICACIÓN DE LA EMPRESA 31 DE MAYO JOAQUIN ARROYO
03 CONSEGUIR EL MATERIAL 1 DE JUNIO REFUGIO DEL ROSARIO LÒPEZ LÒPEZ
04 COMPRAR LOS INGREDIENTES 3 DE JUNIO SINDY CRISTELL GÒMEZ RUIZ
05 ELABORACION DE LA NIEVE 4 DE JUNIO ANA LUCERO TRUJILLO VAZQUEZ
06 PUBLICIDAD 4 JUNIO CASANDRA ESCOBEDO PÈREZ
07 VENTAS 4-17 SELENA ISABEL NUCAMENDI FARRERA
CONCLUSION
En este proyecto que nosotros realizamos sobre la nieve la verdad que nos costó mucho ya que era nuestra primera vez que en verdad realizamos un proyecto.
Aprendimos muchas cosas que no sabíamos sobre la nieve aprendimos a cómo es que en verdad se puede realizar algo un proyecto de alta calidad cuales son los recursos necesarios que se utilizan en un proyecto de cómo funciona cuales son los métodos amplia mente necesarios para así poder obtener un buen resultado que uno en verdad espera quiere o por así decirlo si ganamos o perdimos. A pesar de eso y de algunas dificultades que tuvimos en cuestión de ponernos de acuerdo se resolvieron y se tomaron en cuenta cada una de las opiniones ya que cada quien respetaban sus tipos de compromisos por eso nos comprendíamos. Durante las semanas que estuvimos realizando el proyecto de la nieve a prendimos una infinidad de cosas y también a convivir como compañeras que somos, teníamos poca experiencia pero lo más importante para eran todas las ganas, el empeño, la ilusión y el entusiasmo de realizar este proyecto que con todo esfuerzo hicimos nuestra conclusión es que si tu quieres aprendes y sobre todo si le pones muchas ganas y lo más importante es que debes de saber lo que es un proyecto y saber de qué trata tu trabajo pensar positivo.
MUCHAS GRACIAS POR HABER PRESTADO SUS ATENCIONES EN ESTAS DISPOSOTIVAS QUE SE TRATARON SOBRE NUESTRO PROYECTO DE LA NIEVE.
CONCLUSIÓN INDIVIDUAL.
Sindy: Que este proyecto nos sirvió de mucho no solo para a prender a realizarlo si no que también a prendimos a realizar nieves.
SELENA: Es la importancia que tiene la nieve y así aprendí de cómo se elabora un proyecto y cuáles son los recursos necesarios que debe llevar.
LUCERO: En la realización de este proyecto aprendí cosas que desconocía de cómo se realizan los proyectos también que todo se puede realizar si uno quiere y si así lo desea que con mucho entusiasmo le agradecemos al señor que nos asesoro por su paciencia y su orientación sobre la nieve.
REFUGIO: En este proyecto que llevamos a cabo fue muy productivo ya que aprendimos muchas cosas por ejemplo: a vender, elaborar el producto y a convivir con las demás personas.
CASANDRA: Llegue a la conclusión que hay diferentes formas de hacer nieves y a demás hay diferentes sabores que son muy ricas por sus diversos sabores y además que no solo aquí en Chiapas existen si no que también en diferentes países.
BIBLIOGRAFIAS
http://historia de la nieve completa.com/
google.com
www.combinaciones de los diferentes tipos de nieves.com
www.cuantas sabores existen de nieve.com
http://croquis de villacorzo.com.mx
MATERIA: MODULO PROFESIONAL
PROYECTO: NIEVES GLASSES
R.F.C.:NiGL_110524
2DO. AGROPECUARIO “A”
INTEGRANTES:
• SINDY CRISTELL GOMEZ RUIZ
• SELENA ISABEL NUCAMENDI FARRERA
• ANA LUCERO TRUJILLO VASQUEZ
• REFUGIO DEL ROSARIO LOPEZ LOPEZ
• CASANDRA ESCOBEDO PEREZ
FACILITADOR: HILDA GRACIELA PEREZ PEREIRA
VILLACORZO CHIAPAS; 22-06-2011
SEMBLANZA DEL AUTOR:
Nuestro equipo está conformado de cinco integrantes, que estamos cursando el segundo grado de bachillerato en la escuela cbta #42 por tal motivo es que estamos trabajando en este proyecto de nieves cada una tiene diferentes edades de 15y 16 años.
El seno de nuestra familia es de clase media, nacimos en villa flores, y actualmente residimos en el municipio de villa corzo.
Algunos de nuestros logros es que pudimos llegar hasta este nivel que es más complicado; y algunas de nuestras metas es poder alcanzar una carrera de provecho para tener un buen empleo.
Nosotros tenemos la fortuna de contar con el apoyo de nuestros padres ya que para algunos jóvenes no cuentan con eso ya demás en lo económico.
INTRODUCCION
En este proyecto que realizamos sobre la elaboración y venta de la nieve les explicaremos como pudimos elaborarla ya que es un poco costosa bueno para ser más específicos nuestro proyecto tiene como nombre: nieves glasses. Se está haciendo con la finalidad de aprender a realizar proyectos como es que están estructurados (que contienen). Para poder conocer cómo se puede realiza la nieve que es lo que contiene cual es el procedimiento que se lleva y poder conocer los beneficios que se obtiene de este proyecto. aquí podrán encontrar cuantos sabores de nieves hay cuantas combinaciones existen, de donde proviene la nieve cual es su origen natural como es que se realizo quien fue el primero que lo hiso, podría observar si es que en realidad se obtuvieron los resultados que esperábamos (si funciono o no funciono) también podrán encontrar cual es el orden que lleva ya que les presentamos diversos tipos de documentos en el cual se le explica todo sobre la nieve, nuestra experiencia realizando este proyecto como es a que nos fue y cuál fue nuestra estrategia que utilizamos para realizar este proyecto. Los invitamos a revisar este proyecto que para nosotros es muy importante e interesante y esperamos de todo corazón que también sea de su agrado y que les guste mucho.
DEDICATORIA:
Este proyecto lo dedicamos a todos los neveros también al señor Joaquín Arroyo ya que sin su ayuda no lo hubiéramos aprendido a realizar ya que es un poco costoso para aprenderlo pero el nos dio un procedimiento más eficaz para realizarlo y no nos costara mucho.
AGRADECIMIENTO
En este documento mi propósito es agradecer a todas las personas que nos han apoyado no solo económicamente sino psicológicamente que nos han dicho pónganle más esfuerzo para que un día no muy lejano puedan llegar muy lejos pero en especial a nuestros padres que nos sustentan a diario económicamente, con su cariño y con los ánimos que nos dan todos los días cuando salimos de casa para ir a la escuela ya que lo dan todo porque nosotros estudiemos y tengamos un futuro mejor cómodo y más agradable.
Tan bien les queremos darles muchas gracias a los maestros por apoyarnos cada día en la escuela explicándonos con paciencia cada detalle que no entendamos de nuestras labores escolares e incluso algunas veces pasando nuestros pequeños errores al ver el esfuerzo que hacemos cada día en nuestros trabajos ya que ellos nos muestran nuestras faltas que cometemos apoyándonos con sus conocimientos también. Quiero agradecer a nuestros compañeros y amigos que nos han apoyado muchas veces y con sus consejitos y en general a todas las personas que no regalan una mirada diciendo bien tú puedes hacer más cosas por este mundo que cada día está peor en base al conocimiento humano.
INDICE
PRESENTACION 1
SEMBLANZA DEL AUTOR 2
INTRODUCCION 3
DEDICATORIA 4
AGRADECIMIENTO 5
INDICE 6
CONTENIDO DEL TRABAJO 7
OBJETIVO GENERAL 18
OBJETIVO ESPECIFICO 19
MARCO TEORICO 20
PRESENTACION DEL PROYECTO 29
ANEXOS 30
GRAFICAS 34
PROCESO DE ELABORACION DE PRODUCTOS 35
PLAN DE TRABAJO 37
CONCLUSION 38
CONCLUSION INDIVIDUAL 39
BIBLIOGRAFIA 40
CONTENIDO DEL TRABAJO
1.- LOCALIZACIÓN.
NOMBRE DE LA POBLACIÓN: Villa corzo
MUNICIPIO: Villa corzo
ESTADO: Chiapas
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
LATITUD: 16º 11` 07`` de latitud norte
LONGITUD: 93º 16`07`` de longitud oeste
LÍMITES TERRITORIALES:
AL NORTE: Villa flores y chiapa de corzo
AL SUR: Pijijiapan
AL ESTE: Venustiano Carranza y la Concordia
AL OESTE: Tonalá
CLIMA:
TEMPERATURA MÍNIMA MENSUAL: Mayo- octubre 12º C a los 21ºC y noviembre- abril 9ºC a los 18ºC
TEMPERATURA MÁXIMA MENSUAL: Mayo- octubre 21ºC y 34.5ºC y Noviembre- Abril 18ºC a 33ºC
TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: 1000 mm. Y 2600 mm.
ALTITUD: 580 metros A.S.N.M.
2.- NATURALEZA DEL PROYECTO:
EL PROYECTO ES DE TIPO: De Servicio.
Y SE UBICA DENTRO DE LA RAMA: comercialización
3. UBICACION DEL PROYECTO:
4.- DURACIÓN DEL PROYECTO:
Fecha de inicio: 04/junio/2011
Fecha de término: 21/junio/2011
5.- ASPECTOS GEOGRÁFICOS:
EJIDO O COMUNIDAD
MUNICIPIO Y ESTADO
TOPOGRAFÍA
HIDROGRAFÍA
Villa corzo Villa corzo, Chiapas.
Los Amates, Pando, Santo Domingo, Dorado, Sabaneta, Las Marías, Candelaria, La Victoria y San Marcos.
6.- RECURSOS BIO-CLIMÁTICOS DE LA REGIÓN:
A) FAUNA SILVESTRE:
ESPECIE
NÚMERO APROXIMADO
Iguanas 30 aprox.
Pájaros 100 aprox.
Serpientes 20 aprox.
Tortugas 25 aprox.
Hormigas 3000 aprox.
B) FLORA SILVESTRE
ESPECIES
SUPERFICIE APROXIMADA
Cedro 1
Guanacaste 1
Totoposte 3
Caulote 4
Ocote 2
C) SUELOS:
Tipo de suelo:
TEXTURA: Barro
COLOR: Café
D) PRECIPITACIÓN:
MES DE INICIO: Mayo
MES DE TÉRMINO: Noviembre.
PRECIPITACIÓN PLUVIAL ANUAL: Cada seis meces mínimo.
7) MEDIOS DE COMUNICACIÓN:
VÍA DE ACCESO
SI
NO
% EFICIENCIA
BRECHA si 10%
TERRACERÍA Si 35%
CARRETERA PAVIMENTADA Si 80%
VÍAS FERREAS No 0%
PISTA AÉREA No 0%
OTROS No 0%
MEDIOS DE COMUNICACIÓN.
TIPO
SI
NO
% EFICIENCIA
TELÉFONO Si 100%
TELÉGRAFO Si 60%
CORREO Si 75%
RADIOCOMUNICACIÓN 80%
TELEVISIÓN Si 100%
MENSAJERÍA Si 50%
8.- RECURSOS HUMANOS DE LA ZONA Y DE LA ORGANIZACIÓN
DEMOGRAFÍA
HABITANTES
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
33460 34354 67814
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
EDAD
HOMBRES
MUJERES
TOTAL
MENORES DE 18 AÑOS 11938 11694 23642
MAYORES DE 18 AÑOS 19781 21156 40937
MAYORES DE 60 AÑOS 1711 1473 31804
TOTAL. 33460 34354 67814
9.- PRODUCCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
PRODUCTO VARIEDAD RENDIMIENTO PRODUCC
TOTAL VALOR DE
LA PRODUCC. DESTINO DE LA PRODUCCION
MUNICIPAL REGIONAL OTRO
NIEVES DE 10 A 20 DE 25 DE 20 $5.00 $6.00 SI NO NO
10.- ASPECTOS TECNOLÓGICOS QUE REQUIERE EL PROYECTO
TIPO SI NO FUNCIONAMIENTO CANTIDAD
MATERIALES Si Para hacer la nieve 8
FUERZA DE TRABAJO Si Para la realización de nieve. 5
FACTORES TÉCNICOS (VARIEDADES, RENDIMIENTO, MANEJO, EQUIPO, CAPACIDAD, ETC.
Si Para lograr su desarrollo y producción.
11.- ESTIMACIÓN GENERAL DE LAS INVERSIONES QUE REQUIERE EL PROYECTO
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NIEVE EN VASO 20 $ 7.00 $ 140.00
02 NIEVE EN BARQUILLO 20 $ 5.00 $ 100.00
12. FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 CHOCOLATE 1 $15.00 $15.00
02 CHISPITA 1 $8.00 $8.00
03 VASOS 3 $8.00 $24.00
04 VARQUILLO 2 $18.00 $36.00
05 CUCHARAS 2 $6.00 $12.00
06 ESCENCIA 2 $15.00 $30.00
07 LECHE CARNETION 2 $14.00 $30.00
08 AZUCAR 2 $14.00 $28.00
09 CREMOLA 2 $6.50 $13.00
13. USO Y DESTINO DE LA NIEVE
PRODUCTO AUTOCONSU-MO MUNICIPAL REGIONAL OTRO
NIEVES X X X
14.- COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOS LUGAR DE COMERCIALIZACION
NIEVES BARRIO EL CERRITO VILLA CORZO
OBJETIVO GENERAL
Está basado en las diferentes actividades sobre la nieve que se realizaron. En este proyecto es satisfacer a las personas, beneficiarnos a nosotros mismo ya que es nuestro dinero el que esta invertido en este proyecto para así poder a aumentar el nivel económico. se podrá encontrar diferentes tipos de documentos que tratan sobre la nieve la importancia que tienen en calidad buenos higienes, para así poder vender y poder obtener una buena publicidad pero sobre todo una excelente ganancia y que los clientes que den satisfecho del producto.
OBJETIVO ESPECIFICO
Nuestro objetivo especifico de este proyecto que trata sobre la elaboración y venta de la nieve la importancia que tiene para nosotros y para los ciudadanos y poder adquirir una buena excelente ganancia sobre la venta de nieve e incrementar la venta, y una buena calidad para poder sacar todos los egresos, la utilidad y obtener todos los ingresos de cada uno (a) de los (as) socios (as).
MARCO TEÓRICO
LA EMPRESA
La empresa es la unidad económico-social con fines de lucro, en la que el capital, recursos naturales, el trabajo y la dirección se coordinan para llevar a cabo una producción socialmente útil, de acuerdo con las exigencias del bien común…. Una empresa es una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales. Se ha notado que, en la práctica,... La empresa y la producción en el corto plazo. La empresa es la institución o agente económico que toma las decisiones sobre la utilización de factores de la... es todo esfuerzo organizado que se emprende con el propósito de generar riqueza, termino que incluye bienes y servicios. ... es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
Las empresas puedan clasificarse según la actividad económica que desarrollan. Así, nos encontramos con empresas del sector primario (que obtienen los recursos a partir de la naturaleza, como las agrícolas, pesqueras o ganaderas), del sector secundario (dedicadas a la transformación de bienes, como las industriales y de la construcción) y del sector terciario (empresas que se dedican a la oferta de servicios o al comercio).
Otra clasificación válida para las empresas es de acuerdo a su constitución jurídica. Existen empresas individuales (que pertenecen a una sola persona) y societarias (conformadas por varias personas). En este último grupo, las sociedades a su vez pueden ser anónimas, de responsabilidad limitada y de economía social (cooperativas), entre otras.
DEFINICION
Otra clasificación válida para las empresas es de acuerdo a su constitución jurídica. Existen empresas individuales (que pertenecen a una sola persona) y societarias (conformadas por varias personas). En este último grupo, las sociedades a su vez pueden ser anónimas, de responsabilidad limitada y de economía social (cooperativas), entre otras.
Las empresas también pueden ser definidas según la titularidad del capital. Así, nos encontramos con empresas privadas (su capital está en mano de particulares), públicas (controladas por el Estado), mixtas (el capital es compartido por particulares y por el Estado) y empresas de autogestión (el capital es propiedad de los trabajadores).
La administración de empresas, por su parte, es una ciencia social que se dedica al estudio de la organización de estas entidades, analizando la forma en que gestionan sus recursos, procesos y los resultados de sus actividades.
CUANTOS SABORES HAY
Desde los clásicos de vainilla y chocolate hasta los de mole, aguacate y chicharrón (en Atlixco, Pué), pasando por los de sorbete, beso de ángel, leche quemada y rosas (en Oaxaca), jícama (en Cuernavaca) y los que tienen un poco de alcohol (ron con pasas, rompope, tequila y piña colada) coco, son como 90 cada región hay negocios de helados donde no precisamente son de marcas reconocidas como el NESTLE. ETC. etc. y son deliciosos también.
Pero de los que yo conozco, están los de:
pues porque en cada región hay negocios de helados donde no precisamente son de marcas reconocidas como el NESTLE. ETC. etc. y son deliciosos también.
Pero de los que yo conozco, están los de:
HELADOS LA MICHOACANA
sabores:
mamey-chicle-frambuesa- algodón de azúcar-pistache-fresa-papaya-chocolate- piña colada- rompope.... etc.etc.
Hay muchísimos sabores
recuerda que la imaginación es profunda, y quien tiene su negocio de helados y quiere tener fama por sus deliciosos sabores, inventa nuevos sabores que sean únicos. Que nadie los venda, solo ellos.
-dulce de leche
-dulce de leche granizado
-dulce de leche nevado (con chocolate blanco)
-súper dulce de leche
-dulce cabsha
-vainilla
-crema flan con dulce de leche
-quinótos al whisky
-crema chantilly
-granizado
-durazno al chantilly
-ananá al chantilly
-crema rusa
-chocolate amargo
-chocolate con almendras al coñac (fuerte)
-chocolate con pasas al rhum (fuerte)
marroc (suave) (con bombones Marroc)
-chocolate blanco (granizado con chocolate blanco)
-chocolate Alfonsina (dulce) (con dulce de leche, rhum y nueces)
-chocolate bariloche (suave) (chantilly, rhum, croc. pasas, avellanas)
-chocolate bombón roche (dulce) (con dulce de leche repostero y avellanas)
-selva negra (Chocolate fuerte al kirsch, crema chantilly, cerezas)
-limón pie (limón a la crema, merengue italiano)
-crema tramontana (chantilly, dulce leche y confites de chocolate)
-crema del cielo
-super sabayón
-súper sabayón italiano (con nueces y pasas al rhum)
-almendrado
-menta con chocolate
-menta granizada
-pistacho
-coco
-cerezas a la crema
-café al tía maría
-cappuccino
-frutilla a la crema
-chicle
-banana
-banana Split (dulce de leche y confites de chocolate)
-bananita dolca
-panettone (pan dulce, nueces, almendras, avellanas, cerezas)
-tiramisú
-mascarpone con frutas del bosque
-bon o bon
-limón
-frutilla
-ananá
-durazno
-naranja
-manzana verde
-pera
-kiwi
-melón
-frambuesa
-moras
-mosqueta patagónica
-sauco patagónico
-cassis patagóni
Breve reseña histórica de la nieve.
Está claro que el origen de los nieve es muy antiguo. Hay quienes sostienen que los antiguos romanos son los inventores del “sorbete”. Ellos utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre. Parece que Nerón hacia traer nieve de los Alpes para que le preparen esta bebida helada. Otros con igual convicción, señalan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas.
Lo cierto es que los conocían y disfrutaban, los chinos, turcos, árabes y romanos. Otro antecedente interesante es que en la corte de Alejandro Magno, se enterraban ánforas conteniendo frutas mezcladas con miel, en la nieve, para conservarlas mejor y se servían heladas.
Los cocineros árabes, de los Califas de Bagdad, se destacaron en refinar la calidad y variedad de estos, incorporando a la preparación zumos de fruta. A estas mezclas le dieron el nombre de "sharbets", que quiere decir bebida, de allí el nombre sorbete empleado hoy en día.
Se atribuye a Marco Polo el haber divulgado en Italia una receta para su preparación de regreso de uno de sus viajes al Lejano Oriente. Esto apoyaría la idea de que fueron los chinos quienes inventaron los helados, pero como es desde Italia que se hacen conocidos en el mundo, se explica que muchos crean que se originaron en Roma. Se ha llegado a decir que el nombre de los helados llamados "polos" se puso en homenaje al legendario Marco Polo.
Obviamente la elaboración de los helados no era sencilla, ya que era imprescindible disponer de nieve y de los medios para conservar la temperatura. Esto hacia de los helados un placer para pocos, solo disfrutaban de el Reyes y las personas privilegiadas de esa época. Según referencias históricas, en los siglos XVI y XVII, en las cortes de España, Francia e Inglaterra, se elaboraban y servían helados.
Se sabe que los helados llegaron a Francia, cuando Catalina de Médicas se casó con Enrique II. A Inglaterra, en cambio, llegaron de la mano de un cocinero francés que sirvió en la corte y que inventó una receta que incorporaba leche a los helados, el producto era mucho más rico y se cuenta que el Rey le dio una gran recompensa para que reservase la formula únicamente para el uso de la mesa real. Pese a ello la fórmula se conoció en todos los países. En la corte del rey francés Luis XIV hacia el año 1600 se presentó el helado con esas características en la alta sociedad. De esa época viene la polémica entre los médicos y otros expertos sobre si el helado es bueno o no para la digestión.
También en ese entonces, el año 1660, el italiano Procopio inventó una maquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo, con lo que se obtenía una verdadera crema helada, similar a la que hoy conocemos. Procopio, abrió en París el "Café Procope", donde además de café se servían helados, así se popularizó el delicioso postre. Por muchos años los heladeros italianos, guardaron celosamente el secreto de preparación de los helados, aunque como vendedores ambulantes lo difundieron por toda Europa. Para el siglo XVIII, las recetas de helados empezaron a incluirse en los libros de cocina.
Hacia 1700, los helados llegaron a América del Norte y se hicieron populares en Estados Unidos. En 1846, Nancy Jhonson, una norteamericana, inventó la primera heladora automática, con lo que puso la base para el surgimiento del helado industrial. Unos años después, en 1851, Jacobo Fussel fundó la primera empresa productora de helados, de los Estados Unidos.
¿Y en Argentina? Hasta mediados del siglo 19, el hielo llegaba desde Inglaterra o los Estados Unidos en barras envueltas en aserrín. Los primeros en servir refrescos ‘helados’ fueron el “Café de París”, el “Café de las Armas” y el “Café de los Catalanes”. Gradualmente aparecieron las heladerías y muchos de nosotros recordamos la clásica presentación en copas de metal, con una galletita encima.
¿Cómo hacían el helado si no tenían máquinas enfriadoras?
Solucionaron este inconveniente utilizando dos recipientes de madera o de estaño, uno metido dentro del otro. En el más pequeño de estos recipientes se preparaba la mezcla de helado. Es importante destacar que en esa época descubrieron que la adición de sal en grano hace bajar la temperatura del hielo y que este duraba por más tiempo. Luego rellenaban el espacio entre los recipientes con hielo y sal. Después de mezclar los ingredientes, se dejaba la mezcla en el recipiente, y el helado quedaba listo.
Sin duda surge la pregunta: ¿de dónde obtenían el hielo?
Mucho tiempo antes se había descubierto que se podía almacenar hielo del invierno en pozos en la tierra que se tapaban con paja y ramas de roble. Hay que destacar que en proceso de producción de helados, sobre todo para pasar del frío natural al frío industrial, los avances de la ciencia y de la técnica fueron fundamentales.
Grandes sabios como Fahrenheit (1686-1736), Faraday (1791-1867) y Reamur, contribuyeron con sus descubrimientos a hacer avanzar las ciencias que enseguida se aplicaron a los métodos de producción de los helados. Luego, en el siglo XIX, se inventaron las primeras máquinas de hacer hielo lo que facilitó la producción en masa. Ya en ese tiempo en algunos hogares se conservaba el hielo se conservaba cajas hechas de madera y corcho.
PRESENTACION DEL PROYECTO
A) NOMBRE DE LA EMPRESA
Nieve glasses
b) R.F.C.: NiGL_110524
C) MISIÒN
Ser una empresa que satisfaga las necedades de sus clientes ofreciendo buena producción en nuestros productos de calidad y obteniendo una buena ganancia.
D) VISIÒN
Ser una empresa reconocida en la región frailesca, pro la venta exclusiva de nieves de buena calidad.
E) VALORES
• Educación a las personas
• Orden
• Honestidad respeto
• Disciplina
• Tolerancia
• Igualdad
F) LOCALIZACIÓN
Población: barrio el cerrito municipio de Villa corzo, chipas.
G) NATURALEZA DEL PROYECTO
Mercantil
H) UBICACIÓN DEL PROYECTO
VILLA CORZO
I.)DURACION DEL PROYECTO
Inicia el 1ro de junio y termina el 29 de junio
J) RECURSOS MATERIALES Y HUMANOS
N.P MATERIALES CANTIDAD
01 VASOS 3
02 VARQUILLO 2
03 CUCHARAS 2
05 ECENCIA 2
06 SAL 1
07 LECHE CARNETION 2
08 AZUCAR 2
J) RECURSOS HUMANOS
N.P NOMBRE PUESTO
01 CONCEPCION VASQUEZ LOPEZ ACESORA
02 JOAQUIN ARROYO ACESOR
03 REFUGIO DEL ROSARIO LOPEZ LOPEZ SOCIOS
04 SINDY CRISTELL GOMEZ RUIZ SOCIOS
05 ANA LUCERO TRUJILLO VASQUEZ SOCIOS
06 CASANDRA ESCOBEDO PEREZ SOCIOS
07 SELENA ISABEL NUCAMENDI FARRERA SOCIOS
K) RECURSOS FINANCIEROS
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 VASOS 3 $8.00 $24.00
02 VARQUILLO 2 $18.00 $36.00
03 CUCHARAS 2 $6.00 $12.00
04 ESENCIAS 2 $15.00 $30.00
05 LECHE CARNETION 2 $15.00 $30.00
06 AZUCAR 2 $14.00 $28.00
N.P CONCEPTO CANTIDAD PRECIO TOTAL
01 NIEVE EN VASO 20 $7.00 $140.00
02 NIEVE EN VARQUILLO 10 $5.00 $50.00
L) UTILIDAD Y PÉRDIDA
N.P CONCEPTO TOTAL
01 PRECIO DE COSTO $103.00
02 PRECIO DE VENTA $190.00
03 GANANCIA $87.00
M) SLOGAN
• Donde hay nieve hay alegría
• Si quieres ser feliz nieves tienes que comprar
• Ven y disfruta
N) LOGOTIPO
GRAFICA DE INGRESOS
ELABORACION DEL PRODUCTO:
INGREDIENTES PARA ELABORAR UN PRODUCTO:
~CREMOLA.
~LECHE CARNATION.
~LECHE DE RES.
~ESENCIA.
~FRUTA (COCO).
~HIELO.
~SAL DE MEZA.
~ AZUCAR.
RECIPIENTES:
1 BOTE DE ALUMINO.
1TRASTE DE PELTRE.
CUCHARA.
VASO.
BARQUILLO.
CUCHARITAS.
PROCEDIMIENTOS:
Primero se coloca el bote de aluminio en medio del traste de peltre luego alrededor se le coloca una capa de hielo y seguida por una capa de sal hasta llenar su totalidad después dentro del bosque se le coloca la leche Carnation por segundo se pone la leche de res después, el azúcar revuelto con la cremola y se empieza a mover y mover pero con puros movientes giratorios sin meter la cuchara si no es para checar que no se esté pegando el producto después se agrega el saborizante si dejar de mover hasta que el producto llegue a su punto.
N.P ACTIVIDAD CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES RESPONSABLES
L M M J V
01 ELABORACION DEL PLAN DE TRABAJO 30 DE MAYO
CONCEPCION VAZQUEZ LOPEZ
02 UBICACIÓN DE LA EMPRESA 31 DE MAYO JOAQUIN ARROYO
03 CONSEGUIR EL MATERIAL 1 DE JUNIO REFUGIO DEL ROSARIO LÒPEZ LÒPEZ
04 COMPRAR LOS INGREDIENTES 3 DE JUNIO SINDY CRISTELL GÒMEZ RUIZ
05 ELABORACION DE LA NIEVE 4 DE JUNIO ANA LUCERO TRUJILLO VAZQUEZ
06 PUBLICIDAD 4 JUNIO CASANDRA ESCOBEDO PÈREZ
07 VENTAS 4-17 SELENA ISABEL NUCAMENDI FARRERA
CONCLUSION
En este proyecto que nosotros realizamos sobre la nieve la verdad que nos costó mucho ya que era nuestra primera vez que en verdad realizamos un proyecto.
Aprendimos muchas cosas que no sabíamos sobre la nieve aprendimos a cómo es que en verdad se puede realizar algo un proyecto de alta calidad cuales son los recursos necesarios que se utilizan en un proyecto de cómo funciona cuales son los métodos amplia mente necesarios para así poder obtener un buen resultado que uno en verdad espera quiere o por así decirlo si ganamos o perdimos. A pesar de eso y de algunas dificultades que tuvimos en cuestión de ponernos de acuerdo se resolvieron y se tomaron en cuenta cada una de las opiniones ya que cada quien respetaban sus tipos de compromisos por eso nos comprendíamos. Durante las semanas que estuvimos realizando el proyecto de la nieve a prendimos una infinidad de cosas y también a convivir como compañeras que somos, teníamos poca experiencia pero lo más importante para eran todas las ganas, el empeño, la ilusión y el entusiasmo de realizar este proyecto que con todo esfuerzo hicimos nuestra conclusión es que si tu quieres aprendes y sobre todo si le pones muchas ganas y lo más importante es que debes de saber lo que es un proyecto y saber de qué trata tu trabajo pensar positivo.
MUCHAS GRACIAS POR HABER PRESTADO SUS ATENCIONES EN ESTAS DISPOSOTIVAS QUE SE TRATARON SOBRE NUESTRO PROYECTO DE LA NIEVE.
CONCLUSIÓN INDIVIDUAL.
Sindy: Que este proyecto nos sirvió de mucho no solo para a prender a realizarlo si no que también a prendimos a realizar nieves.
SELENA: Es la importancia que tiene la nieve y así aprendí de cómo se elabora un proyecto y cuáles son los recursos necesarios que debe llevar.
LUCERO: En la realización de este proyecto aprendí cosas que desconocía de cómo se realizan los proyectos también que todo se puede realizar si uno quiere y si así lo desea que con mucho entusiasmo le agradecemos al señor que nos asesoro por su paciencia y su orientación sobre la nieve.
REFUGIO: En este proyecto que llevamos a cabo fue muy productivo ya que aprendimos muchas cosas por ejemplo: a vender, elaborar el producto y a convivir con las demás personas.
CASANDRA: Llegue a la conclusión que hay diferentes formas de hacer nieves y a demás hay diferentes sabores que son muy ricas por sus diversos sabores y además que no solo aquí en Chiapas existen si no que también en diferentes países.
BIBLIOGRAFIAS
http://historia de la nieve completa.com/
google.com
www.combinaciones de los diferentes tipos de nieves.com
www.cuantas sabores existen de nieve.com
http://croquis de villacorzo.com.mx
sábado, 25 de junio de 2011
"PROYECTO DE RABANO Y CILANTRO"
Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario N. 42
MATERIA: Modulo profesional
TEMA: Productores de Rábanos y Cilantro
NOMBRE: la huerta de la tía RADI
R.F.C: RADI -110524
INTEGRANTES:
Dareny arroyo molina
Herón de Jesús simuta Ramírez
Isabely urbieta Marroquín
Héctor Alejandro peres estudillo
Rebeca Ruiz castro
23/06/2011Villaflores, Chiapas
SEMBLANZA DEL AUTOR
Somos estudiantes del centro bachillerato tecnológico agropecuario #42.
Estamos cursando el II semestre agropecuario “A” en técnicos agropecuarios.
Somos jóvenes emprendedores y entusiastas que queremos desarrollar nuestras habilidades para salir adelante en la vida y tener un mejor futuro.
En el trabajo que ahora presentamos en el modulo de componente profesional desarrollamos habilidades que nos ayudaran para nuestro desarrollo como estudiantes y como personas sociales.
Aplicamos conocimientos agrícolas y habilidades personales de cada uno de nuestro equipo para tener obtener el resultado profesional deseado ya que queremos sobresalir como estudiantes y así tener mejores calificaciones.
Introducción
En este proyecto que elaboramos es muy importante para nosotros que todos los lectores se interesen en nuestro proyecto.
También nos interesa que los productores de rábano y cilantro tengan buena producción. En este proyecto podrá apreciar la información de cómo elaboramos nuestro cultivo primero encontrara la información de ¿qué es el rábano? Y ¿qué es el cilantro? Con su respectiva información.
Su uso en la cocina y su descripción de cada uno de los cultivos.
DEDICATORIA
DEDICATORIA A ADIOS
Dedicamos este proyecto a dios, por darnos sabiduría y entendimiento para la elaboración de este proyecto ya que siempre hemos confiado en el por qué gracias a el existimos y nos da vida para poder elaborar lo necesario.
DEDICATORIA A NUESTROS PADRES
Este proyecto se lo dedicamos a nuestros padres ya que también gracias a ellos somos los que somos y estamos en este mundo y por colaborar económicamente en nuestro estudio y en este proyecto que es de suma importancia para nosotros.
DE DICATORIA A NUESTRA MAESTRA
Por ser nuestra guía en el aprendizaje, dándonos conocimientos para nuestro buen desenvolvimiento en el ámbito del estudio, y vida cotidiana; para enfrentarnos a la sociedad actual lla que es deszuma importancia.
AGRADECIMIENTO
AGRADECIMIENTO A DIOS
Agradecemos a dios por avernos dado la vida y poder disfrutar de las pequeñas cosas que él nos regala a cada momento y hacer posible nuestros anhelos, triunfos y sueños y por poder lograr con éxito este proyecto.
AGRADECIMIENTO A MIS PADRES.
Agradecemos a nuestros padres por a vernos brindado su apoyo, comprensión a lo largo de toda la vida y en especial en este proyecto ya que el apoyo de ellos es de suma importancia ya que gracias a ellos somos los quien somos por sus grandes ejemplos y consejos que nos dan.
AGRADECIMIENTO A NUESTRA MAESTRA
Damos las gracias a nuestra profesora por enseñarnos el camino a la sabiduría en especial a nuestra profesora Hilda Graciela Pérez ya que sin su apoyo que a sido de gran importancia para nosotros los estudiantes por que también sin ella no hubiéramos hecho nada.
Índice
Presentación 1
Semblanza del autor 2
Introducción 3
Dedicatoria 4
Agradecimiento 5
Contenido del trabajo 7
Objetivo general 24
Objetivo especifico 25
Presentación del proyecto 26
Anexos 29
Plan de trabajo 32
Proceso de preparación 34
Conclusión personal 36
Conclusión general 38
Bibliografía 39
CONTENIDO DEL TRABAJO
QUE ES EL CILANTRO?
El cilantro es una planta de color verde oscuro y de hojas pequeñas ligeramente redondas. El cilantro conocido también con el nombre de "perejil chino", pertenece a la misma familia del comino, eneldo, del hinojo y naturalmente del perejil.
Las semillas, redondas y de color beige se utilizan enteras o molidas. Ya en la antigüedad se usaba, como planta aromática y medicinal y en algunas tumbas egipcias se representa como ofrenda. Se adapta a cualquier tipo de terreno, basta que sea expuesto y soleado. Según Plinio, metiendo algunas semillas de cilantro bajo la almohada, al amanecer se podía hacer desaparecer el mal de cabeza y prevenir la fiebre.
Se utiliza mucho en la cocina China. En medio Oriente e India se utilizan tanto las hojas como las semillas. Debemos tener en cuenta que el cilantro es una de las especias que se utiliza para preparar el curry. En la cocina latinoamericana las hojas son un ingrediente habitual, así en la cocina venezolana la utilizan para aromatizar sus sopas, pescados, salsas y la suave carne de ave. En México la utilizan mucho, por ejemplo para preparar el famoso guacamole, que se prepara con aguacate, tomate, chiles y hojas frescas de cilantro picadas. Y la cocina canaria también se quedaría coja sin el cilantro, ya que ésta se utiliza para preparar el famoso mojo verde que acompaña a las papas arrugas.
Las semillas son menos picantes que las hojas, dulces y con un leve sabor a limón. Aunque se parece al perejil y el uso puede ser parecido, el sabor es muy diferente, mucho más fuerte, penetrante y aromático.
Utilizado tanto para pescados como para carnes… incluso en sopas.
-Sopa de lima y langostinos al cilantro.
-Carrillera de ternera braseada con nabos y hongos al cilantro.
-Conejo adobado al cilantro con tomillo, mostaza, cominos y puré de alubias rojas.
-Besugo marinado con guindillas dulces y puré de aguacate al cilantro.
DESCRIPCIÓN
Es una planta herbácea anual que pertenece a la familia de las Umbelíferas. La raíz es suave y poco ramificada, el tronco es erecto de una altura de 30-50 cm, la parte superior es, en cambio ramificada.
Las hojas inferiores son apenas formadas y provistas de tallo, las superiores son irregulares y sin tallo. Las flores pueden se blancas o rosadas, reunidas en umbelas. El fruto es en forma de globo, de un color amarillo paja.
Vegeta bien en toda la Europa meridional oriental. Se adapta a cualquier tipo de terreno, basta que sea expuesto y soleado.
EL USO EN LA COCINA
Son numerosos los usos culinarios del cilantro. Se utiliza en la preparación de algunos fiambres, da sabor a las verduras, a las carnes y a los pescados. Las semillas se usan como especia. Éstas son menos picantes que las hojas, son dulces con un leve sabor a limón. Las semillas molidas de cilantro, constituyen el ingrediente principal del curry y del garam masala. Las hojas, en Oriente, son utilizadas en el lugar del perejil.
QUÉ ES EL RÁBANO?
El origen de los rábanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece ser que las variedades de rábanos de pequeño tamaño se originaron en la región mediterránea, mientras que los grandes rábanos pudieron originarse en Japón o China.
En inscripciones encontradas en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C.; ya se hacía referencia a su uso culinario.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Cruciferae.
-Nombre científico: Raphanus sativus L.
-Planta: anual o bienal.
-Sistema radicular: raíz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamaño, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores.
-Tallo: breve antes de la floración, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de color glauco y algo pubescente.
-Hojas: basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lámina lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; el segmento terminal es orbicular y más grande que los laterales; hojas caulinas escasas, pequeñas, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales.
-Flores: dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos grandes y abiertos; sépalos erguidos; pétalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violáceos o púrpura; 6 estambres libres; estilo delgado con un estigma ligeramente lobulado.
-Fruto: silícula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente, con un pico largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castaño-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.
DESCRIPCIÓN
El rábano o Raphanus sativus L. es una planta perteneciente a la familia de las Cruciferae, cuya raíz es comestible, empleándose en numerosas ensaladas en fresco y otras recetas elaboradas. Posee básicamente dos formas características dependiendo de su variedad: redondo, con 2-3 cm. de diámetro; o alargado, de 10-15 cm. de longitud.
El peso es muy variable ya que, si bien es usual encontrar piezas en torno a los 70 gramos, pueden darse ejemplares que lleguen hasta 1 kg o más. Las tonalidades de la piel y carne del rábano siempre llenan de colorido las ensaladas pues ante el verde de otras verduras y hortalizas como la lechuga o el pepino, destaca con una piel negra, morada o roja (aunque también se pueden dar blancos), así como una carne blanca, en algunas variedades asiáticas incluso rosada. Su sabor también sorprende en este tipo de preparaciones ya que les suele dar cierto toque ligeramente picante.
EL USO EN LA COCINA
El uso del rábano data de tiempos muy antiguos y se cree que procede del sur de Asia. Pero era también parte de los principales alimentos del pueblo egipcio y pertenecía a la dieta obligada para los obreros que construían las pirámides.
Existen diferentes tipos de rábano, y que corresponden a las versiones largas y redondas, pero pueden aparecer una variedad redonda, que varía de blanco a púrpura casi negra.
Se le atribuyen propiedades nutritivas por las vitaminas A, B y C que posee. Es recomendado también por contener bajas calorías y su alto nivel de fibras. Por eso es una buena opción para quienes quieren bajar de peso.
Son uno de esos vegetales, que pueden ser preparados de diversas maneras y que además, otorgan invariablemente, un sabor bastante particular a sus recetas.
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE VILLAFLORES
Historia
La historia de Villaflores se remonta a la época de los dominicos del convento de Chiapa, quienes fundaron las haciendas denominadas frailescas. El primer intento de integración municipal es el decreto promulgado el 9 de noviembre de 1876 por Carlos Borda, gobernador y comandante militar de Chiapas; el mandato ordenaba la erección en pueblo del estado con el nombre de Santa Catarina La Grande, a la congregación de familias residentes en el terreno Catarina, perteneciente al departamento de Chiapas. El nuevo pueblo estuvo a punto de nulificares, pues no obstante que el decreto establecía: “Previa indemnización del terreno que se ocupe”, la familia Moreno (que fue afectada) interpuso el recurso de amparo, el cual le fue concedido por la Suprema Corte de Justicia de la Nación. Con este motivo, Sebastián Escobar, gobernador del Estado, promulgó un decreto (7 de noviembre de 1877) que deroga la anterior disposición. Sin embargo, al correr del tiempo el pueblo de Santa Catarina La Grande subsiste.
En 1915 el gobernador Jesús Agustín Castro le da la categoría de municipio libre. El 10 de julio de 1935 se cambia la cabecera municipal al poblado de Monte Negro, situación que se revierte en enero de 1936. El 30 de noviembre de 1944 el gobernador del estado Rafael Pascacio Gamboa le otorga la categoría de ciudad a la cabecera municipal.
Toponimia
El pueblo originalmente se llamó Santa Catarina la Grande y el 3 de noviembre de 1893, el gobernador Emilio Rabasa promulga el decreto que cambia el nombre del poblado por el de Villaflores. La denominación formal es Villa Flores.
Antiguamente, Villaflores recibió el mote de Cantarranas, porque allí se formaban charcas durante las lluvias y se congregaban muchas ranas a canta
Cultura
La ciudad de Villaflores es la sede de la Rial Academia de la Lengua Frailescana, institución que preserva el dialecto Frailescano del idioma español.
Actualmente se cuenta con el Centro Cultural Frailescano que es dependiente de la Rial Academia de la Lengua Frailescana, este mismo centro es la sede de la casa de la cultura municipal.
Educación
En el año 2000, el municipio presentó un índice de analfabetismo del 19.32%, indicador que en 1990 fue de 22.77%. De la población mayor de 15 años, 29.18% tiene primaria incompleta, 15.59% completó los estudios de primaria y 34.15% cursó algún grado de instrucción posterior a este nivel.
Tradiciones locales
Fiestas
Señor de Esquipulas, San Martín de Porres y San Juan. También esta el 15 de septiembre el grito de independencia.
Religiones
El 68.79% de la población profesa el catolicismo, 11.05% el protestantismo, 7.04% bíblica no evangélica y 12.32% ateísmo
Medios de Comunicación
El municipio dispone de 12 oficinas postales y una oficina de telégrafos y correos, así como con una red telefónica con servicio estatal, nacional e internacional. Cuenta con una emisora de radio XEVF 730 AM. "La Nueva Era".
Turismo en Villaflores
• Grutas de Guaymas (5 km del ejido El Portillo y a 56 kilómetros de la ciudad de Villaflores).
Aunque a finales del 2001 se le hicieron algunas adecuaciones, a la fecha (agosto de 2007) luce abandonado. No hay vigilancia, tampoco guías, ni información alguna en el lugar, por lo que se sugiere llegar temprano y con lámparas sordas. De hecho, en la brecha (23.5 km desde la carretera estatal Tuxtla-Villaflores) que conduce a las grutas no existe ninguna señalización. Además, a la entrada de la gruta principal hay un árbol caído que obstaculiza el acceso, ya que es bastante grande, tal vez 25 metros de longitud y 1.5 m de diámetro y tan solo le recortaron algunas ramas, sin retirarlo del lugar. Además, influyó en mi pésima experiencia el que llegamos a las 17:30 horas aprox., pues nos extraviamos en el camino y tuvimos que retroceder varios kilómetros, donde la velocidad máxima a la que se puede conducir es de unos 25 km/h. A la entrada están los restos de un andador, y en la parte baja hay muchísima basura. el paisaje es hermoso.
Transportes
El municipio en el año 2000 contaba con una red carretera de 564.3 mm. Integrados principalmente por la red de la Comisión Estatal de Caminos (261.4 km) y a caminos rurales construidos por las Secretarías de Obras Públicas, Desarrollo Rural, Defensa Nacional y la Comisión Nacional del Agua (262.1 km). La red carretera del municipio representa el 32.4% de la región económica IV Frailesca. Actualmente Villaflores es una de las ciudades estratégicas de Chiapas ahora será un importante nudo de comunicaciones debido a que se le atravesara el CIRCUITO CHIAPAS de donde sale desde El Parral (Chiapas) en la presa Angostura hasta Tonalá así como la supercarretera : Tuxtla Gutiérrez-Tapachula en donde serán puntos intermedios Villaflores y Motozintla el tramo en donde va a iniciar la autopista es el de Suchiapa-Guadalupe; así como el de Villaflores-Villa Hidalgo-El Parral en este último en donde se pretenden unir a Circuito Chiapas con los tramos siguientes: -Aeropuerto Ángel Albino Corzo-Acala-Venustiano Carranza-Socoltenango-La Trinitaria -Autopista Chiapas Bicentenario: El Parral-La Concordia-Rizo de Oro-Chicosumelo-Frontera Comalapa -Aeropuerto Ángel Albino Corzo-El Parral-Villaflores-Tonalá-Puerto Arista -Autopista Directa al Soconusco y Puerto Chiapas: Tuxtla Gutiérrez-Suchiapa-Guadalupe Victoria-Villaflores (Tramo: Tuxtla Gutiérrez zona sur-Tapachula) -Supercarretera Villaflores-Jaltenango-Montecristo de Guerrero-Sultepec y (Motozintla-Niquivil-Pavencul-Tapachula tramo Fronteriza del Sur y Tuxtla Gutiérrez-Tapachula VIA CORTA DIRECTA.
Vegetación
La vegetación municipal es de selva baja caducifolia y bosque de pino-encino.
Las áreas naturales protegidas del municipio son: La Sepultura (Reserva de la biosfera; 1673,09 km²), La Frailescana (Zona de protección forestal; 1813,5 km²), La Concordia Zaragoza (Área Natural y típica; 1813,5 km²), y La Lluvia (Reserva estatal; 1.08 km²)
Antecedentes históricos de villacorzo
Villa Corzo es un municipio mexicano perteneciente al estado de Chiapas. Este municipio junto con el vecino municipio de Villaflores son el centro comercial de la región económica IV Frailesca.
El extenso y rico municipio de Villa Corzo se localiza en la depresión central del estado, en una porción que en los tiempos prehispánicos perteneció al cacicazgo de los chiapanecas; en la época de la Colonia pasó al dominio de los frailes dominicos, quienes fundaron haciendas denominadas Frailescas. El 5 de noviembre de 1873, el gobernador del Estado, Pantaleón Domínguez, promulgó el decreto que declara pueblo del Estado a la congregación de familias residentes en el terreno La Trinidad, ubicado en el departamento de Chiapas, bajo la denominación de Trinidad de la Ley. Fue durante el gobierno del gran jurista Emilio Rabasa cuando cambia la denominación de Trinidad de la Ley, por la de Villa Corzo en honor del ilustre Benemérito del Estado, Ángel Albino Corzo y según decreto expedido el 3 de noviembre de 1893.
Localidades
La única localidad urbana es la Ciudad de Villa Corzo (Cabecera Municipal). ( 16°11′N 93°16′O16.183, -93.267 y 580 msnm.)
Las principales localidades rurales son:
• El Parral: 16°22'N, 93°00'O y 620 msnm.
• San Pedro Buena Vista: 16°08'N, 93°10'O y 580 msnm.
• Revolución Mexicana: 16°10'N, 93°04'O y 540 msnm.
• Nuevo Vicente Guerrero: 16°02'N, 92°59'O y 600 msnm.
• Valle Morelos: 16°08'N, 93°00'O y 560 msnm.
• Porvenir Jericó: 16°17'N, 92°58'O y 660 msnm.
• Primero de Mayo: 16°09'N, 93°07'O y 560 msnm.
• Manuel Ávila Camacho: 16°09'N, 93°01'O y 550 msnm.
• Emiliano Zapata: 16°10'N, 93°16'O y 600 msnm.
Hechos Históricos
- 1873 El 5 de noviembre el gobernador José Pantaleón Domínguez promulga el decreto que declara pueblo a la congregación de familias establecidas en el predio La Trinidad, dependiente del Departamento de Chiapa de Corzo, con el nombre de Trinidad de la Ley.
- 1883 El 13 de noviembre se divide el estado en 12 departamentos siendo territorio parte aun de Chiapa de Corzo.
- 1883 El 3 de noviembre gobernador Emilio Rabasa promulga el decreto que cambia su nombre y categoría al poblado, por Villacorzo en memoria del ilustre juarista chiapaneco don Ángel Albino Corzo.
- 1915 Desaparecen las jefaturas políticas y se crean 59 municipios libres, estando este dentro de la primera remunicipalización.
- 1920 El 25 de abril se da un hecho histórico, en virtud que el general Tiburcio Fernández Ruiz, jefe de las fuerzas anticarrancistas y el coronel albino lacunza, jefe de la guarnición del pueblo, inician el movimiento obregonista del estado de la llamada Revolución Mexicana en Chiapas.
- 1943 El 18 de noviembre el doctor Rafael Pascasio Gamboa decreta la elevación de categoría a municipio de segunda categoría a Villa Corzo.
- 1973 El 18 de noviembre durante el gobierno del Dr. Manuel Velasco Suárez, al pueblo se le otorga la categoría de ciudad y cambia la denominación de Villa Corzo por el de Ángel Albino Corzo.
- 1980 Tomando como base el sentir de los pobladores y sus costumbres y tradiciones, el gobernador Juan Sabines deroga los decretos anteriores y denomina nuevamente a la ciudad y municipio Villa Corzo.
- 1983 Para efectos del sistema de planeación se les ubica en la región IV Frailesca.
- 1985 Con motivo del 175 aniversario de la independencia y 75 de la revolución mexicana, durante el recorrido nacional, se reciben en la cabecera municipal los símbolos patrios.
- 2000 Se hace la supercarretera Villaflores - Villacorzo.
ATRACTIVOS CULTURALES Y TURÍSTICOS
Fiestas, Danzas y Tradiciones
Carnaval Villa Corzo
Las celebraciones más importantes son: Virgen del Rosario, Fiestas Patrias y Día de Muertos.
Centros Turísticos
Este municipio cuenta con 30 vestigios arqueológicos de interés además de la presa. La Angostura para la práctica del deporte acuático.
Este Municipio cuenta con varias colonias significativas entre ellas la colonia el parral que es una de las más grandes colonias de la región frailesca.
Clima
Los climas existentes en el municipio son:
1. A(w2), cálido subhúmedo con lluvias en verano, de mayor humedad, que abarca el 48.77 de la superficie municipal.
2. A(w1), cálido subhúmedo con lluvias en verano, de humedad media, que abarca el 27.79% de la superficie municipal.
3. Acm, semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano, que abarca el 13.50% de la superficie municipal.
4. ACw2, semicálido subhúmedo con lluvias en verano, de mayor humedad, que abarca el 6.50% de la superficie municipal.
5. Am, cálido húmedo con abundantes lluvias en verano, que abarca el 2.66% de la superficie municipal.
6. C(m), templado húmedo con abundantes lluvias en verano, que abarca el 0.46% de la superficie municipal.
7. ACw1, semicálido subhúmedo con lluvias en verano, de humedad media, que abarca el 0.32% de la superficie municipal.
Su clima varía según la altitud: cálido subhúmedo con lluvias en el verano en las partes bajas y semicálido húmedo en la sierra.
Temperatura media anual 23.7 °C. La temporada cálida es desde mediados de marzo hasta mediados de junio. El período más cálido del año es desde abril hasta la última semana de mayo.
Los meses fríos son desde septiembre hasta marzo. El período más frío del año es desde mediados de octubre hasta mediados de febrero.
La precipitación pluvial oscila, según las áreas municipales y es de casi 1150 mm anuales. La temporada normal de lluvias abarca desde mayo hasta la segunda semana de octubre. Normalmente, los meses más lluviosos son desde junio hasta septiembre. Durante septiembre y octubre siempre hay lluvias copiosas que duran más de 24 horas debido a la temporada de huracanes que rozan el municipio, pero no lo afectan notablemente.
Vegetación
La vegetación es de selva baja y bosque de pino-encino.
Las reservas naturales dentro del municipio de Villa Corzo abarcan más de la mitad de su superficie municipal, éstas son: El Triunfo (1191,77 Km²), La Sepultura (1673,09 Km²) y Donación Liquidámbar (10 Km²).
El 23,58% de la superficie municipal es de uso agrícola, el 54,68% es bosque, el 14,78 % es pastizal y el 4,28% es selva
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
Villaflores es un municipio mexicano perteneciente al estado de Chiapas. Este municipio es el centro comercial de la región.
El municipio dispone de 12 oficinas postales y una oficina de telégrafos y correos, así como con una red telefónica con servicio estatal, nacional e internacional. Cuenta con una emisora de radio XEVF 730 AM. "La Nueva Era económica IV Frailesca.
OBJETIVO GENERAL
Es ser una empresa con mayor prestigio para la sociedad con el fin de obtener buenos resultados, y para así poder crecer empresarialmente y económicamente para obtener buenas ganancias en nuestra producción agrícola y sea la mejor a nivel estatal.
OBJETIVO ESPECIFICO
Es terminar exitosamente nuestro proyecto y ser una empresa reconocida estatalmente y así mismo para obtener buenas ganancias con nuestras producciones ya que nuestros productos a venido creciendo con todos los cuidados necesarios que se deben de tener y poder pagarles buen sueldo a todos nuestros trabajadores y socios de la empresa radi.
PRESENTACION DEL PROYECTO
VISION
Ser reconocidos estatalmente a mediano plazo como una empresa agrícola de alta calificación, calidad y rendimiento para la mejor producción y comercialización de nuestros productos tratando de mejorar la salud.
Queremos criar un bonito patrimonio que sea productivo para todos nuestros clientes y colaboradores y lugares para los cuales proyectamos exportar.
Esto nos lleva hacer competitivos en este negocio y ofrecer de mejor manera nuestros productos a diversos mercados.
MISION
La misión de la huerta de la tía RADI.
Es atender y entender las necesidades de nuestros clientes, pero sobre todo ofrecer productos de la más alta calidad de nuestra región frailescana.
Contribuir a la buena alimentación al ofrecer productos orgánicos que no atenten contra la salud de nuestros clientes y garantizar el de nuestro pueblo.
VALORES
Los valores que pondremos en prácticas son honestidad, honradez, responsabilidad, solidaridad, respeto y transparencia, para que nuestros clientes se sientan satisfechos con el servicio que les ofrecemos a todos nuestros socios de nuestra empresa.
ANEXOS
REMOVIENDO LA TIERRA
EMPAREJANDO LA TIERRA
SEMBRANDO EL RABANO Y EL CILANTRO
REGANDO EL CULTIVO
CROQUIS DE LOCALIZACION
EMPRESA DE PRODUCTOS DE RABANOS Y CILANTRO
ZONA
ATOTONILCO VILLAFLORES CHIAPAS
PLAN DE TRABAJO
N°P ACTIVIDADES CRONOGRAFIA DE ACTIVIDADES RESPOSABLES
01 ELABORACION PLAN DE TRABAJO 21 DE MAYO TODOS
02 UBICASION DEL TERRENO 26 DE MAYO TODOS
03 CONSEGUIR EL MATERIAL 26 DE MAYO TODOS
04 COMPRAR LAS SEMILLAS 28 DE MAYO TODOS
05 PREPARAR EL TERRENO 28 DE MAYO TODOS
06 SEMBRAR 28 DE MAYO TODOS
07 REGAR 28 AL 18 DE JUNIO TODOS
GRAFICA DE EGRESOS
N°p: 1
Cantidad: 40
Concepto: cilantro y rábano
Unitario: 50
Total: 60
PROCESO DE PREPARACIÓN
1-Primero elegimos el terreno después investigamos ala que la tierra sea productora nuestra empresa está ubicado en una vega.
2-fuimos a elegir las semillas que fue rábano y cilantro buscamos en muchas tiendas hasta que en una encontramos la correcta.
3-nos dirigimos a la vega todos los socios para ver como lo íbamos a sembrar
3-yegamos a la vega y empezamos a buscar donde y El espacio espacio
4-chaporriamos en la parte que sembramos y limpiamos
5-removimos el terreno elegido para sembrar
6-eliminamos todo tipo de maleza para nuestra producción como las piedras y astillas que se encontraban.
7-enparejamos la tierra de una manera muy especial para que no quedara todo roñoso.
8-enpesamos a sembrar
9-sumergiamos el dedo para que el agujeró de no fuera muy profundo.
10-al ir sembrando íbamos tapando el producto ya sembrado con la puntita del dedo con mucha precaución.
11-regamos con un lata de leche que le isimos agujeros para regar con mucha precaucion, para que el producto no se enterrara demasiado.
13-checar que el producto venga creciendo con los días…………
CONCLUCION
PERSONAL
En este proyecto que elaboramos me ayudó en mucho ya que he aprendido como poder crecer como una empresaria y también porque sé que podre cultivar mi propio alimento yo misma y lo comeré con gusto ya que se que esta bien cuidado de cualquier tipo de infecciones que exista.
DARENY ARROYO MOLINA
Para mí este proyecto fue de gran importancia ya que pude aplicar mis conocimientos al proyecto y junto con mis compañeros obtuvimos resultados favorables para nuestra calificación ya que pusimos de nuestra parte dedicación para lograr nuestro objetivo
ISABELY URBIETA MARROQUIN
Este proyecto fue nuevo para mí y me llene de conocimientos que no conocía ahora tengo una noción de cómo se elabora un proyecto noción que más adelante nos será útil como profesionista para ser eficientes en la vida ojala ustedes opinen lo mismo de nuestro proyecto.
HECTOR ALEJANDRO
en este etapa de mi carrera técnica aprendí como elaborar un proyecto agrícola de cómo es, sus características del cilantro y el rábano ya que estos deben ser cuidados continuamente por que debe ser regado cada tres días fertilizado cuidar planta de las plagas ya que esta es muy delicada por eso tiene que tener mucho cuidado y un arduo trabajo.
HERON DE JESUS SIMUTA RAMIREZ
En este proyecto pude poner en práctica los conocimientos básicos de lo que es la agricultura, donde conocí las propiedades del cilantro y el rábano, y también como se realiza un proyecto y sé que en algún momento me servirá.
REBECA RUIZ CASTRO
CONCLUCION GENERAL
Somos una pequeña empresa, pero con muchas ganas de trabajar y también tenemos ambiciones y Concluimos que este proyecto resulto un éxito ya que le pusimos mucha dedicación, esfuerzo y sobre todo tiempo para tener buenos resultados en nuestras cosechas aunque también nos llenamos de conocimientos nuevos que nos sirven para crecer como empresarios.
para ser mejores en la elaboración de nuestro proyecto ya que pudimos realizar y ver crecer nuestros productos que han sido importante para todos nosotros como empresa “la tía R.A.D.I “
BIBLIOGRAFIA
http://plantas.facilisimo.com/reportajes/huertos/el-cultivo
http://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus
http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano
http://www.botanical-online.com/rabanos
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